Financiers med somrig vaniljfyllning
Mandelkakor toppade med vaniljkräm och jordgubbar Financiers är små mandelkakor som man bakar i en speciellt anpassad form. Saknar man en sån kan man använda fina mandelmusselformar eller små muffinsformar. De här gjordes till ett sommarreportage i UNT förra veckan. Precis som med Financiers med chokladfyllning är de här ett säkert kort om man på […]
Bullar med rabarber- och vaniljfyllning
Bullar fyllda rabarber och vaniljkräm Bullar är lite som rabarber för mig – vi har alltid haft en fin relation. Redan som liten visste jag exakt mina begränsningar och minns särskilt den gången jag låg med magsmärtor en hel eftermiddag efter att ha spårat ur fullkomligt på ett fat med tyvärr en aning degiga bullar. […]
Browniefyllda smördegsknyten
Vad blir inte gott när det är inbakat i smördeg? Alla bakverk behöver inte vara komplicerade och ta en halv dag bara för att man gör dem från grunden. De här rackarna är ett bra exempel på att det går att göra något oerhört gott bara man är någorlunda förberedd. Jag älskar att göra egen […]
Key lime pie
Vad göra med en uppsjö limefrukter? Jo, paj så klart! Jag förstår inte varför, men av någon anledning gör jag alldeles för sällan paj. Tror det dels har att göra med att det inte är så lätt att portionsförpacka som kakor och cupcakes, men också att det är så mycket sommarfika för mig. Rabarberpaj med […]
Fransk äppelgömma
Nu vet du vad du ska göra med dina äpplen Ok, jag vet att jag brukar försöka verka övertygande om att det går snabbt och inte är krångligt att göra goda bakverk från grunden men den den här gången är det inte så. Den här godsaken tar helt klart en del tid och det är […]
Rabarbercupcakes med kardemumma
Cupcakes som passar perfekt till sommarfikat Igår var det som bekant Midsommarafton. Tillhör du kategorin som antingen inte minns det eller ännu värre, de som önskar att de inte mindes, så finns det bara ett sätt att bota ångesten – baka. Om du däremot hade en fantastisk dag och kväll vore det väl dumt att […]