Financiers med chokladfyllning
Hej små trevliga franska mandelbakverk! För ett tag sen stötte jag på en för mig helt ny bekantskap – Financier med chokladfyllning. En klassisk financier är ofta gjord i en fin, nästa lövliknande form och sen garnerar man dem med lite flagad mandel. Men det är den klassiska varianten och även om den är trevlig […]
Att få färska bär att klara sig längre
Hur slipper man att de sunkar ihop efter en dag? Det här med husmorstips är fantastiskt. Jag önskar att jag hade en liten anteckningsbok med mig som jag kunde fylla på med olika små saker som underlättade i köket, men än så länge håller jag mig till Evernote. Kanske dock att det snart är läge […]
Morotskaka – det var ju så här den skulle vara
Morotskakan och jag har äntligen blivit vänner Under de där lättjefulla åren som till största delen spenderades på Wayne’s Coffee med en cigg, en latte och något bakverk fick jag och Morotskakan en ganska risig relation. Vi var lite som ett Nicholas Cage / Juliette Lewis -ish par där vi gick från att vara fab […]
Veckans länkkärlek v 12
Sommartider hej hej… Jag är så oerhört omunter när jag inser att idag spelas sista bandyfinalen i Uppsala ever. Jag vet hur mycket surgubbe / bakåtsträvare jag låter, men det är faktiskt åt helvete att man flyttar finalen inomhus och bort från traditionsenlig arena som mycket väl klarar publiktrycket. Kompenseras en aning av att det […]
Crock Pot – eller frågan kring det här med att bli ”sponsrad”
Inte sälja sin själ, men samtidigt vem tusan jobbar gratis? Jag har tidigare sluppit ens vidröra den ganska infekterade frågan kring sponsring på bloggar – i alla fall i rollen av att skriva saker här. Det var en helt annan sak tidigare. Innan jag gör det jag gör idag tillbringade jag två år på Sveriges […]
Veckans länkkärlek v 11
Puy, choklad och småkakor Puylinser och jag har haft en infekterad relation ända sen den dag jag med glädje kastade mig över en skål kapris på ett buffébord och det vid första tuggan visade sig vara linser vilket sabbade hela upplevelsen. Man förväntar sig en bit vit fisk med sältan från kapris och får istället trötta, […]
7 kokböcker du måste köpa nu direkt
En klassiker och fem nya kokböcker som pryder min bokhylla Sebastien Boudet drev tidigare Petit France i Stockholm och har efter att han sålde rest land och rike runt för att dela med sig av sin kunskap till bagare och skolor. Samtidigt har han som vanligt uppdaterat sin blogg Brödpassion (rekommenderas varmt!). För oss som följt hans […]
Banankaka – den blir inte bättre än så här
Stort tack till mina vänner muskot och vanilj för bra arbete Jag är den typiska banankonsumenten – står där i butiken och fingrar lite tafatt på en påse med ekologiska gula godsaker och tänker Det där kommer sitta fint i filen i morgon bitti. Morgonen därefter står man med läpparna virade runt pipen på en […]
6 saker som gör att din surdeg inte blir som den ska
Här är de vanligaste orsakerna till varför surdegen inte blir som du hoppas på Det händer ibland att när man kikar ner i bunken på morgonen och förväntar sig en seg, bubblig, superaktiv surdeg så möts man istället av en platt, livlös blobb helt utan hopp. Eller ta de gånger man lyfter på handduken man […]
Veckans länkkärlek v 10
Mitt liv består bara av måndagar och fredagar Veckorna går fasligt fort. Måndag och sen fredag och så måndag igen. Det däremellan är ett blurrigt nånting. Här skulle jag kunna säga att det beror på att jag har senaste tolvmånadersperiodens all-time-high med jobb. Men ärligt talat, hur less är man inte på att höra alla gnälla […]