Är ägget dåligt? Så länge håller ägg
Hur vet man egentligen om äggen fortfarande är bra? Det verkar som att ägg är något som verkligen engagerar folk. Hur länge klarar de sig efter bäst före-datum? Hur ska de förvaras? Hur länge står sig kokta ägg? Efter att jag hade skrivit om att vi måste sluta noja kring bäst före-datum var det flera som […]
Höst, med allt gott som nu finns, är helt fantastiskt
Lyrisk kan vara dagens understatement Visst, höst är att säga adjö till sommarvärmen, adjö till att gå ute utan jacka och en konstant fundering om det är helt omöjligt att få uppleva en enda dag utan att det regnar. Men höst är också tiden på året när det finns något så sanslöst mycket gott att köpa. […]
Och här har vi vinnaren!
Grattis Anita till en sprillans ny lökskärare I måndags körde jag den första tävlingen nånsin där vinsten var en fantastisk lökskärare som inte bara är bra till att skära lök med, den innehåller även en gömd ampull med Regenerate från mina sponsorer Umbrella Corporation. Nu har jag med hjälp av min trogna (läs: lata och […]
Måndagstävling – vinn en lökskärare
Ja för tusan – nu kör vi en tävling! Edit: Tävlingen är avslutad och vinnaren presenterad här. Åh herregud, jag är sån sjuk sell-out. I desperat jakt på kommentarer för att få lite mer bekräftelse och inlänkar eftersom det är lite som älvornas damm enligt alla förståsigpåare så faller jag nu till föga och kör […]
Nu störtar vi jordnötsväldet!
En revolution bland barsnacks? Niclas Johansson var less på tråkiga jordnötter, ohygieniska och intetsägande. Jag förstår honom. Man sitter där i bardisken och känner sig som brevbäraren från Cheers samtidigt som man skyfflar in några nävar av vad som lika gärna kunde varit crunchig frigolit. Det känns själlöst. Istället för att bara gnälla likt oss […]
Scan och kulkorven – när fel blir rätt.
Hur ett ärligt svar från Scan fick mig positivt inställd igen. Jag är ingen mat-fascist även om det ibland kan verka så. Det finns få saker som är så roliga och tillfredsställande som att laga egen mat från grunden. När man efter någon timmes blodbad tar ut denhemmagjorda blodpuddingen ur ugnen, när surdegsbrödet man slitit […]
Gammelmormors blåsning
Hur kommer de undan med det här? Jag är inte den som brukar hetsa upp mig i debatten kring E-nummer. Konserveringsmedel har vi använt i alla tider och nu har man bara satt ett nummer på dem. Samtidigt finns det oerhört många tillsatser som bara känns som en blåsning eftersom man i prispressarjakten gör allt […]
Nu har Matgeek flyttat till Taffel
Nu har jag flyttat till en ny adress och framöver kommer du att hitta Matgeek här matgeek.taffel.se Kom och kolla vad jag och de andra matbloggarna roar oss med!
Min godaste vanilj
Äntligen slipper man allt konstgjort elände När jag bakat tidigare har jag precis som den stora majoriteten använt mig av vanligt vaniljpulver i tron att det innehåller vanilj. Men det man köper i butiken heter oftast vanillinpulver eller vanillinsocker och är något helt annat. Låt oss börja från början. Vanillin är den mest framträdande substansen […]
Trevlig mat- och brödläsning v.45
Pär på Brödbaksblogg går tillbaka till rötterna och gör ett riktigt, ordentligt, robust surdegsbröd. Ska du lita på nån är det på Pär. Gott som bara den är en ständig garanti. Det jag minns bäst från mitt besök i San Francisco för tre år sen är den där typiska Seinfeldt-dinern där vi käkade frukost med […]