Kefir – nyttigt, gott och enkelt att göra hemma
Det här var en mycket trevlig, ny bekantskap. För fem år sen var surdegen som en bebis för mig. Med varsam hand sköttes den och belöningen kom i form av bröd och andra godsaker. I år har kefiren tagit över dess plats. För det här var banne mej något av det mest spännande jag hållt […]
Test av Electrolux Espria och tävling
Klarar den att leverera gott kaffe? Jag är som de flesta – på morgonen vill jag ha en kopp god kaffe. Det är inte så att jag är petig eller svår, det räcker med att det smakar bra. Vi skiftar ofta mellan brygg, pod och presskaffe för att hålla smaklökarna alerta. Alla sätt har sin […]
Hjälp mig komma på vad min bok ska heta
Själv har jag nämligen kört fast Som ni vet håller jag på att skriva en bok om smör. Just nu är det i den fasen att jag måste få klart alla texter samtidigt som min förläggare (bless her!) fortfarande är i det där snälla stadiet. Något säger mig dock att när vi närmar oss 15 […]
Den där boken – det här är vad den ska handla om
Ni kanske minns hur jag för ett tag sen i en form av lyckorus berättade om boken som jag ska skriva och sen gick ut med en förfrågan om det var någon som ville beta-testa recepten (350 st har hittills skrivit upp sig och är du sugen kan du läsa mer om det här)? Det […]
Vill du beta-testa mina recept till boken?
Jag behöver er hjälp! För att lindra lite av ångesten över att mina recept inom cirka ett halvår ska vara allmän egendom med allt vad det innebär av bedömanden och kritiskt granskade tänkte jag vända mig till er som redan läser det jag skriver. Jag lever i tron att de recept jag ska ha med […]
Den här veckan pratar vi om andra bloggar
En aning ostrukturerat, men så himla trevligt Det var veckan då vi satte oss i soffan och pratade om andra matbloggar, finskt frihetsfirande och så åt vi en massa julgodis som gjorts i det röda köket. Pickis favoritbloggar: Annas Skånska Skafferi Dagmar’s Kitchen I huvudet på Elvaelva Lilla Matderivén Moma’s Kitchen Pyttes Matblogg nr 59.27.054 […]
Crock Pot – eller frågan kring det här med att bli ”sponsrad”
Inte sälja sin själ, men samtidigt vem tusan jobbar gratis? Jag har tidigare sluppit ens vidröra den ganska infekterade frågan kring sponsring på bloggar – i alla fall i rollen av att skriva saker här. Det var en helt annan sak tidigare. Innan jag gör det jag gör idag tillbringade jag två år på Sveriges […]
Madeleines – gör dem snabbt nu ikväll!
Madeleines är njutningsfull enkelhet personifierad Madeleines kan låta som ett avancerat bakverk men jag tror att det som håller många tillbaka från att prova är det faktum att man behöver en speciell plåt för att få till formen på dem. En engångsinvestering på 200 riksdaler som håller hela livet kan ju inte få vara det […]
Scan och kulkorven – när fel blir rätt.
Hur ett ärligt svar från Scan fick mig positivt inställd igen. Jag är ingen mat-fascist även om det ibland kan verka så. Det finns få saker som är så roliga och tillfredsställande som att laga egen mat från grunden. När man efter någon timmes blodbad tar ut denhemmagjorda blodpuddingen ur ugnen, när surdegsbrödet man slitit […]
Focaccia – receptet alla lyckas med
Det enkla middagsbrödet man inte behöver planera för att göra Focaccia kan varieras på en mängd olika sätt men det här är en klassiker och min absoluta favorit. Några andra alternativ är att blanda i chevré i degen, hyvla över parmesan, strimla parmaskinka ovanpå eller varför inte lägga lövtunna skivor av god tomat på toppen. […]