Mandelkakorna jag alltid har i skafferiet
Den där typiska klassikern man har undanstoppad någonstans När man pratar en bra fin-fika bör man tänka som en F1-förare, en pilot eller måhända Jens Byggmark – hur mycket man än vill bara ösa på måste man besikta bana och utrustning för att säkerställa att alla viktiga delar är med. En missad detalj och allt […]
10 snabba frågor till Linneas Skafferi
Linnéa Seidel är sommarens andra intervjuobjekt Linneas Skafferi har sedan starten varit en av Sveriges absolut mest välskrivna matbloggar. Idag är det också en av de mest besökta och Linnea hörs regelbundet i P4 Västmanland, figurerar i diverse reportage och har gett ut boken Gott att ge bort. Ätbara presenter från Linnéas skafferi. Samtidigt fortsätter hon […]
Jordgubbsmousse med jordgubbscoulis
Bra när det ska bjudas en massa folk på efterrätt Jag tror inte det bara är jag som gärna inleder semestern med att se så få människor som möjligt och efter en veckas eremitliv övergå till att planera den första stora middagen med så många gäster som möjligt. Eller i alla fall ett par stycken. […]
Veckans länkkärlek v 25
Nu lämnar vi midsommar bakom oss och ser fram emot flädersäsongen Min favoritförfattare all time William Gibson är väldigt aktiv på Twitter. Allt som oftast handlar det om teknik eller författande, men nu i veckan uppmärksammade han en artikel från Huffington Post där svenska Johan Kugelberg skriver om den svenska pizzan. Ärligt talat, vad sjutton har vi gjort […]
Financiers med somrig vaniljfyllning
Mandelkakor toppade med vaniljkräm och jordgubbar Financiers är små mandelkakor som man bakar i en speciellt anpassad form. Saknar man en sån kan man använda fina mandelmusselformar eller små muffinsformar. De här gjordes till ett sommarreportage i UNT förra veckan. Precis som med Financiers med chokladfyllning är de här ett säkert kort om man på […]
Champagne – 4 bra till sommaren
Här är vad jag kommer släpa upp ur källaren kommande veckorna Jag förstår hela grejen med att dricka öl och snaps till midsommar, det gör jag verkligen. Ett gott öl, lite tunnbröd med en kraftfull ost till sill med färskpotatis, alla dar i veckan. Sen kanske det också har något att göra med att man […]
10 snabba frågor till PickiPicki
Låt oss inleda sommaren med en intervjuserie I väntan på att nån ska dra igång Låna hem en matbloggare tänkte jag att vi skulle komma lite närmare några av de personer som står bakom mina favoritbloggar. Varje onsdag under sommaren (och kanske en bit in på hösten) blir det 10 snabba frågor till… och vem passar […]
7 kokböcker att köpa inför sommaren och hösten
Eftersom sommaren ska tillbringas på stranden, i hängmattan och i köket Jag gjorde för någon månad sen en genomgång av ett gäng bra kokböcker och tänkte att när semesterperioden närmar sig likt ett skenande godståg (ärlig talat, är det inte läge att fräscha upp den liknelsen snart?) är det hög tid att ladda upp med […]
Cupcakes med rabarber
Cupcakes som smakar sommar Den där hälsosamma gränsen mellan engagerad och spritt språngande galen som alla hela tiden talar om att man inte ska korsa, var exakt går den? Om man vill springa jättemycket är man målinriktad, men gör man det som Forrest Gump står folk och skakar på huvudet. Är rabarber flavour of choice […]
Veckans länkkärlek v 23 – Grillfokus
Ska vi prata grillande? Ett par veckor kvar till några veckors semester och det är med viss skam jag inser att det inte grillats mer än vid ett par tillfällen hittills i år. När några storslagna tankar på att få helgrilla lättrökt lamm i år igen eller långsamt tillaga några nyfångade abborrar i en grop […]