Gör nyårsdrinken med champagne
Om man nu inte vill dricka den som den är så klart Nyårsafton equals bubbel och vad man ska köpa för sorts champagne har vi redan gått igenom. Men tänk om man nu vill göra något lite mer festligt, kanske en drink eller lite färgglatt och bjuda gästerna på när de kommer? Borde man inte […]
Nyårsbubbel – här är champagne för alla smaker
Låt champagnekorkarna smälla högre än fyrverkerierna! Årets stora bubbeldrickardag är här och vi konsumerar champagne, cava, cremant och annat med bubbel som om det inte fanns någon morgondag. Inget fel med det, men problemet är att många korkar upp en flaska för att de känner att de måste, inte för att de egentligen ser fram […]
Tips inför nyårsmiddagen
Här är lite inspiration för dig som fortfarande funderar på vad du ska servera Nyårsmiddagen kan vara den mest hypeade på hela året. Är man den som ska agera värd har julen med stor sannolikhet inneburit mental stress inför årets sista middag vilket man mentalt redan börjat tillaga. Som jag ser det finns det två […]
Soppa på butternutsquash – nu är det slut med julmaten
Där kom backlashen! Det är inte det att jag har något emot julmat, snarare tvärtom. Men varje år laddar jag upp som vore det Vasaloppet och när julen väl har passerats, den sista skinkan är slukad och av vörten återstår bara smulor är också loppet över. Målet nått och därmed dags att gå vidare. Som […]
Saffransinkokta päron
Förbered nyårsaftonens efterrätt redan nu Vad är det med päron och nyår? Hur kommer det sig att det blev preferred partner i alla former av kompositioner som dukats fram på de svenska, lätt bubbelintoxinerade borden där ungarna vill ut och skjuta raketer medan föräldrarna bara vill få de små liven i säng så de kan […]
Egenstoppad julkorv – det här kan bli en god tradition
Ännu en produkt jag inte kommer köpa färdig igen Jag vet, det kan verka så oerhört pretto med allt man ska göra själv. Som om det var något egentligt fel på den korv vi kan köpa i butiken? För det första – det må vara mycket tillsatser i en del produkter, men i de flesta […]
Marmelad på grape, apelsin, clementin och citron
Citrussäsongen är över oss! Äntligen, ja jag säger det igen – äntligen är citrussäsongen här med allt underbart den bär med sig. Apelsiner som exploderar av sötma, clementiner med krispiga klyftor som är fulla av saft, grapefrukt som smakar något och inte bara är syrliga och allt annat i fruktdiskarna som är proppat med c-vitamin. […]
Saffran – så här löser du julens behov
Av alla saker man verkligen inte vill fuska med så är det saffranet Det här kan tyckas komma lite sent – bara en vecka innan julafton – men faktum är att det är många som ännu inte genomfört sina inköp av saffran och som jag oroar mig för famlar lite i mörkret efter det som […]
Det blev ett avsnitt om citrus den här veckan
För är det något det verkligen är säsong för är det citrusfrukter Det är inte bara det faktum att citrusfrukter passar så oerhört bra till julen, de råkar också smaka som bäst nu. Så vi ägnade nästan en timme åt att prata om allt gott man kan göra med citroner, apelsiner, pomelo, grape, clementiner och […]
Ny bok berättar om matproducenterna i Uppland
Äntligen en bra bok om matproducenter i Uppland Sverige har blivit kokbokens förlovade land. Under 2012 släpps det totalt runt 330 kokböcker och spridningen är enorm. Efter att i våras ha sett en mängd eländiga LCHF-böcker fördärva topplistorna har ångesten över ohälsosam livsstil runnit av svenskarna som numera istället fokuserar på husmanskost, julmat och godsaker. […]