Hemgjord pepparkakskrydda
Det finns liksom inga ursäkter att köpa färdigmix i påse Jag ska villigt erkänna att är tiden knapp och jag inte hunnit förbereda mig så visst, då köper jag en påse med färdig kryddblandning. Men det börjar allt mer kännas som en rutten kompromiss. Kryddor blir som allra bäst när de är nymalda. Många menar […]
Månadens matbild – december
Efter två månaders uppehåll så kör vi igen! Jag vet att ni alla har fullt upp med julstöket och den där första stressen börjar nu komma krypande. Vad är det som man missat att beställa? Finns det tillräckligt med vört hemma? När anländer saffransbeställningen? Vad sägs om att vi tar och skippar allt jobbigt en […]
Den här veckan pratar vi om andra bloggar
En aning ostrukturerat, men så himla trevligt Det var veckan då vi satte oss i soffan och pratade om andra matbloggar, finskt frihetsfirande och så åt vi en massa julgodis som gjorts i det röda köket. Pickis favoritbloggar: Annas Skånska Skafferi Dagmar’s Kitchen I huvudet på Elvaelva Lilla Matderivén Moma’s Kitchen Pyttes Matblogg nr 59.27.054 […]
Veckans länkkärlek – v 49
Ny vecka, nya länkar Kul att se att fler och fler följer mitt exempel och tar bort sina recept från HittaRecept. Blev så himla glad av att se The Chocolate Box tipsa sina läsare om min text. Up and coming With a little bit of sugar förser Borås-trakten med godsaker och tipsar även hon om kampanjen (extra […]
Sichuantryfflar
Vi fortsätter på inslaget tryffeltema Sichuanpeppar har länge varit en krydda som fått mängder med uppmärksamhet i vårt kök. Vi har experimenterat med dess blommiga karaktär och… äsch, vem är det jag försöker lura? De kinesiska köken är för mig vad Nildeltat var för Livingstone när han satt och rökte cigarr på herrklubben i London […]
Test av julens senap
Jag älskar senap. Finkornig och grovkornig, söt och salt, len eller lite ättiksstickande, svensk eller fransk – jag älskar dem alla. När jag var liten fanns det en sorts senap i kylen – den söta och starka. Perfekt till späckad falukorv, köttkorv, korv med korv och kanske en liten klick i nån senapssås. När det […]
Veckans länkkärlek – v 48
Nämen hörni, vi öser på med ett gäng bra länkar va? Silverkocken fortsätter att äta en ny middag varje dag och delar på ett oerhört smidigt sätt med sig av sina kulinariska framgångar. Jag stör mig nästan på att han får det att låta så enkelt och se så gott ut varenda dag. Kolla bara på […]
Därför väljer jag att bojkotta HittaRecept – och uppmanar dig att följa mitt exempel
Sluta stjäla vår länk-juice Sedan ett antal år tillbaka har HittaRecept.se varit en fantastisk källa till inspiration. Som den i mina ögon bästa sökmotorn för recept var det också självklart att anmäla Matgeek dit när jag började samla på mig ett antal inlägg. Deras upplägg är lika enkelt som genialt – jag placerar en bit kod med […]
Saffranstryfflar
Tryfflar och choklad, need I say more? Ska jag vara helt ärlig kan jag tycka att tryfflar är lite den lates praliner. Som om man inte riktigt orkar klä dem i ett skyddande skal som bidrar med en konsistensskillnad. Det blir lite för mycket med bara en mjuk chokladbit och krispet runtomkring innebär att man […]