Svenskarna och köttet 2013 – 10% äter mindre kött
Samtidigt vill vi äta mer kött producerat i vårt närområde Under veckan har 706 personer svarat på den enkät jag lade ut vars syfte var att undersöka svenskarnas syn på köttkonsumtion. Skälet till att det var intressant just nu är på grund av den hästköttsskandal som just nu gör frivarv i media över hela världen. Inte […]
Vinnaren av den stora tomatrecept-tävlingen är…
Oj vad många roliga recept det kom in! Tanken som slog mig förra veckan när jag drog igång den här tävlingen var Har jag gett mig ut på djupt vatten nu? Kommer någon verkligen att vilja vara med? Det var någon som ville vara med. Faktum är att det var så många att det tog […]
Rågbröd med krossade korn och sirap
Ett gott bröd tar inte lång tid att göra Javisst, jag älskar komplicerade surdegsbröd, det ska jag inte sticka under stolen med. Jag njuter till fullo av att få spendera en heldag i köket, vakandes över mina degar likt en hökhona som hela tiden har ett öga på äggen hon ruvat alldeles för länge. Det […]
6 snacks som passar till Melodifestivalen
Det behöver inte vara krångligt, men det måste vara gott. Det är tydligen sista deltävlingen i Melodifestivalen ikväll och jag lägger inget som helst värde i att kolla på det eller inte. Personligen tillhör jag kategorin som tittar på det om jag kommer ihåg, om det vankas fest till tävlingens ära eller om eventuella gäster […]
Kom på heldags chokladkurs i Uppsala
En heldag med pralingjutande, ganacherörande och allt som hör till Att jag är ett stort fan av Annelie K’s choklad är förmodligen ingen nyhet. Pralinerna är ljuvliga eftersom de är skapade av någon som verkligen älskar råvarorna och det blir aldrig överdrivet krångligt, bara gott. I samband med att hon var gäst i podcasten insåg jag att det […]
Regenter – du söta lilla kaka
Småkakornas grand old lady Fika behöver inte innebära enorma bakelser, tårtor eller berg med sötsaker. Det räcker så bra med en ljuvlig liten spröd kaka med något litet extra i. Låt oss för det första inte blanda koncepten. Dels finns det ett stort, socialt fin-fika där man samlar alla som finns inom hörbart avstånd till […]
Tävla med ditt bästa tomatrecept
Vinn en helkväll på AG och fabulöst boende på Scandic Grand Central Under ett par veckor har jag publicerat tre av recepten med kanariska tomater som jag gjort åt Spanska Ambassaden. Det har varit konserverade tomater, pizza med tomater och rödbetor och torsk på en bädd av lök med tomater och kokossmjölk. Nu tänkte jag vi skulle avsluta […]
Hummersoppa – kokad från grunden
Varför har inte fler strofer skrivits till hummersoppans hyllning? Hummersoppa är för mig en av de absoluta hörnpelarna när det kommer till att bemästra soppkokande. Inte för att den är svår att lyckas med utan för att den kräver tid, den kräver förhållandevis dyra råvaror och det får alltid gästerna att gå ner på knä […]
Torskfilé med kokosmjölk, lime och en massa tomater
Middagen som inte bara blev god, utan hälsosam också Ni vet när samvetet börjar påpeka att det är dags att äta lite mer fisk? Den där rösten som gör sig gällande ett par gånger i veckan och som oftast slutar med att man står och ömsint kramar en bit lax medan man funderar på någon […]
7 saker som gör din semla godare än nånsin
Sista rycket nu – i morgon gäller det att leverera! I morgon är det Fettisdagen och nu är det slut på träningen, på fipplandet, på testen med olika råvaror. Game time. Lift-off. VM-final. Super Bowl. Det är nu eller aldrig. Point of no return har svischat förbi för länge sen och nu finns det bara […]