Min bästa tårtbotten, fluffig och hög
Grunden till allt gott När det vankas sommar gör också sommartårtorna sitt självklara intåg. Fyllda med mousse, mosade färska bär, ganacher och krämer är det lite som en stor leklåda som öppnas på vid gavel. Det är lite som en blandning av en buffé för fantasin och Pandoras box. Jag vill göra nya varje dag […]
Hemkokt ketchup är den godaste ketchupen
Men vi inleder med en dåres försvarstal Laga mat ska vara roligt. Det ska finnas utrymme för experiment men det ska alltid vara inkluderande. Med det menar jag att recept eller tips som bara är genomförbara med ett mindre proffskök till hands är självklart spännande, men hopplöst om man vill inspirera andra. På samma sätt […]
Prat om sommarfika i Lusthuset
Mitt under det stora syndaflodsregnet pratade vi sommarfika Igår kom Tina och Ljud-Calle ut till sommarbostaden där vi bor till början av augusti för att prata sommarfika med allt vad det innebär. Men inte nog med att vi fick sitt i Lusthuset och prata hela kvällen, de hade även med sig en mindre hamburgar-buffé som […]
Hej min kära jordgubbsglass!
Nu, nu är det sommar på riktigt Det har varit en magnifikt stressig vecka. Efter att ha sålt lägenheten (när grannarna sålde sin blev det spekulanter över och vi kunde bara inte säga nej) och gett oss ut på husjakt för ett par månader sen insåg vi att tiden höll på att rinna ut. I […]
Dryckestips inför helgen
Sommarvärme, grill och bokläsande på bryggan – då måste man också dricka gott Det känns som att vi har hållit på med vår flytt i en evighet, men nu är vi äntligen klara. Lägenheten i stan har tömts och den nya ägaren har fått sina nycklar, hela köket och en gnutta annat har transporterats till […]
51 minuter om glass
För nu är sommaren här och då äter man glass Det låg liksom i luften att vi skulle hamna här förr eller senare. Både jag och Tina (som har tagit bilden ovan) älskar glass men medans hon och Ljud-Kalle har avstått från att köpa en glassmaskin i preventivt syfte så har jag en som kommer […]
Sirap på granskott
Mer skojigheter när det knoppas i skog och mark! I snart ett år har jag avundsjukt gått och tittat på Tinas burk med granskottssirap som står i deras köksfönster och jag svär – retas med mig. Men nu är det slut med det för äntligen är den stora granskottssäsongen här! Granskott är inte bara fantastiskt […]
Klassisk rabarbersaft
Det blir ingen sommar utan den Jag har testat ett antal olika rabarbersaftsrecept under åren och även om de flesta blir bra är det inget som hittills har kommit i närheten av det här. Det här är saft jag är uppfödd på och med det sagt – det här är min mammas recept. Men det […]
Det stora olivoljeavsnittet
Tror aldrig tiden rusat iväg så fort tidigare Både jag och Tina älskar våra oljor men det var först för nån vecka sen som jag insåg att det var på tiden för en expert att vara med i ett avsnitt av podcasten. Via Twitter fick jag kontakt med Lotta Siwertz (@Lotta_Foglia) som driver olivimportföretaget Foglia (hon säljer även […]
5 goda saker att göra med syrénblommor
Ut och plocka, snart är det för sent Syrén tenderar att stressa mig en aning eftersom det är en så pass kort period som den blommor och därefter är den helt borta från marknaden för ett helt år. Har man inte bunkrat medan träden lyser lila så är det liksom kört. Därför är det kul […]