Hallonmarmelad, recept på klassisk och med variation
Sommar på burk Hela Sverige skriker efter regn och jag har med allt större desperation sett hur hallonsnåren gått från att vara ovanligt frodiga till att hotas av sotdöden. Efter att ha rensat dem med preussisk precision vill man ju inte se hur vädrets makter sabbar den väntande superskörden. Goda råd var dyra och med […]
Skamlös reklam för ställen jag älskar
Måndag – schmåndag Jag tänkte att eftersom det är måndag och ett antal personer nu tvingas ställa flip-flopsen på hyllan och med en djup suck lägga undan den där pocketen de tummat sig igenom under några stillsamma stunder i hängmattan måste vi ha en liten extra dos glädje. Vi pratar inte en långsiktig dos […]
Inköpslista till onsdagens Facebook-bakande
Vi ska baka biskvier och vi ska göra det tillsammans! Att baka själv är roligt, men att baka flera tillsammans är ännu roligare. Därför har jag tidigare Twitter-bakat några gånger så andra kan haka på. Tanken var att man skulle kunna få svar på frågor samtidigt som man håller på, tipsa om egna knep, visa […]
Vill du beta-testa mina recept till boken?
Jag behöver er hjälp! För att lindra lite av ångesten över att mina recept inom cirka ett halvår ska vara allmän egendom med allt vad det innebär av bedömanden och kritiskt granskade tänkte jag vända mig till er som redan läser det jag skriver. Jag lever i tron att de recept jag ska ha med […]
Semester och det här med mat på Cypern
När man väljer värme för lugn Trots att sommaren i sin helhet spenderats på landet kände vi att det fanns ett sug efter värme, stora pooler och klassisk svensk charter-mayhem. Familjen nådde konsensus kring Cypern som resmål och vi knep en lägenhet på Sunwing i Ayia Napa. Resan inleddes med en natt på nybyggda […]
Det här med att skriva en kokbok
Det här var från början aldrig tänkt att vara något annat än en samlingsplats för mina recept. För fyra år sen fanns det ingen Evernote för anteckningar, inga synkade plattformar att tala om och det som då var smidigast var en WordPress-blogg. Tanken på att nån skulle hitta hit för att läsa recepten kändes ärligt […]
Länktips när du har köpsug efter köksutrustning
Vart är det man ska gå när köplusten tilltar? Jag minns det som igår när jag gick in på numera insomnade Verner & Verner i Uppsala på jakt efter en ordentlig brödkniv. Jag hade fått med mig mina föräldrars avlagda och förmodligen redan ärvda kniv när jag flyttade hemifrån och trots starka sentimentala band insåg jag […]
Sveriges bästa recept med fläder 2013
Knappt har midsommar passerat förrän nästa höjdpunkt infinner sig Det är några specifika saker jag kan peka ut med sommarsäsongen som får mig att gå i brygga av glädje. Ett antal tillfällen när jag tjuter av lycka, springer runt som en yr höna med receptanteckningarna fladdrande ur fickorna och blir rent av tossig. Man kan […]
Flädersaft, som den ska smaka
Frisk, syrlig och med en smak likt inget annat Det är lätt hänt att jag svävar iväg i stora ord när det kommer till fläder. Uppflugen på en stege för att komma åt de första utslagna klasarna som strävar mot solen drömmer jag om allt som ska göras med de vita, ljuvliga blommorna. Fläder hittar […]
En klassisk rabarberkräm
En klassiker som kommer i många skepnader Det är något visst med en god rabarberkräm en sommareftermiddag när man fortfarande är lite blöt i håret efter badandet och man sitter ihopkurad i en badrock och äter. Eller den där regniga morgonen när det snarare känns som höst, då vill man också få lite god, krämig […]