Koriander – 8 tips till korianderälskare
Koriander är kryddornas vattendelare Det är få kryddor som folk har sån bestämd uppfattning kring som koriander. Älskar eller avskyr, sällan ett mellanting. När sommaren börjar närma sig och vi laddar för att dra fram grillen är det också dags för en genomgång av en av mina favoriter i köket. 1. 15% tycker koriander smakar […]
8 tips för att lyckas med fläskkotletterna
Aldrig mer torra skosulor! Jag tror att alla som likt mig är födda på sjuttiotalet vid ett flertal tillfällen svor över de fläskkotletter som ställdes framför oss. Ordentligt genomstekta, gärna en rejäl skiva konserverad ananas på, ost som smält, skysås och sönderkokt potatis. Tjoho… En kombination av att våra föräldrar konstant matades med skräckpropaganda om […]
5 tips när du använder tomater
Det är så enkelt att verkligen locka fram smakerna! Mitt i vintern kan det tyckas konstigt att skriva ett inlägg om hur man ska hantera tomater, men det är faktiskt extra viktigt just nu. För det finns inga riktigt bra svenska, de holländska smakar absolut ingenting och det lilla hoppet står till de kanariska tomaterna som får […]
6 godsaker du garanterat vill ha på Nyårsdagen
Men snälla ge mig! Jag ska egentligen inte gnälla. Gårdagskvällen blev tack vare närvaro av en massa barn inte den hårda tillställning som den var för tio år sen. Ett glas vin och ett glas champagne är inget man direkt behöver skämmas över. Men det här med sömnbrist är en helt annan sak när man letar sig […]
6 julklappar för köksnörden som har allt
Till den köksintresserade finns det alltid bra presenter Börjar ångesten komma krypande? Vad sjutton ska du köpa till den där personen som älskar att vara i köket men redan har investerat i det mesta? Där det inte bara är att komma med en skalkniv eller vitlökspress för att stå ut lite i julklappshögen? Helt enkelt, vad […]
9 supertips för perfekta bullar
Nu går vi till botten med det här – en gång för alla. När det kommer till bullbak är antalet recept lika många som det finns familjer. Alla har sina egna väl beprövade metoder och fyllningar. Det är också den personliga touchen som gör att man bullar smakar så olika beroende på vem man blir […]
Blåbär – 10 recept och tips
Kan man plocka för mycket? Är det något som lockar fram mina samlar-tendenser så är det blåbärssäsongen. Just nu är vi uppe i Sälen och där är bären bara dagar från att vara perfekt mogna. Skogarna är fula av något av det godaste svensk natur kan producera. För att inte tala om något av det nyttigaste. […]
6 goda saker att göra med vårens första rabarber 2014
Våra bästaste vår-vänner är tillbaka! Pang så kom sommarvärmen och jag vill inte låta som en övervintrad hippie, men faktum är att jag bara vill lägga mig raklång på gräsmattan och dra in alla dofter som poppar upp nu. Fröna jag planterade för ett par veckor sen är inte längre små skott utan stora plantor […]
5 goda saker att göra med syrénblommor
Ut och plocka, snart är det för sent Syrén tenderar att stressa mig en aning eftersom det är en så pass kort period som den blommor och därefter är den helt borta från marknaden för ett helt år. Har man inte bunkrat medan träden lyser lila så är det liksom kört. Därför är det kul […]
Sveriges bästa rabarberrecept 2013
Rabarbern är här och med den en uppsjö fantastiska recept Det är lite roligt att kolla i Google Trends kring sökhistoriken för rabarber och just vid den här tidpunkten, varje år sedan 2004, har svenskarnas intresse för vårens godaste stjälk fullkomligt exploderat. Nu är de lagom stora för att lämna ifrån sig säsongens först skörd […]