Ulrika Davidssons ”ABnoll-metoden” är kvacksalveri
Det får vara nog med tramset! Ulrika Davidsson är en av Sveriges bäst säljande författare av hälsolitteratur. Framgångsrikt har hon skrivit böcker om flera olika dieter i ungefär samma veva som de blivit populära hos den breda allmänheten. I hennes senaste bok ABnoll-metoden tar hon upp en teori som kom för över tjugo år sedan […]
Test av färdig bearnaisesås
Går det att hitta någon ens i närheten av den hemgjorda? Svaret på den frågan är så klart Nej. Det går inte eftersom det av kostnads- och praktiska skäl inte finns någon färdig bea som innehåller äggulor och smör. Men ibland så nöjer man sig med det näst bästa alternativet. Framför allt om tiden är […]
Test av Electrolux Espria och tävling
Klarar den att leverera gott kaffe? Jag är som de flesta – på morgonen vill jag ha en kopp god kaffe. Det är inte så att jag är petig eller svår, det räcker med att det smakar bra. Vi skiftar ofta mellan brygg, pod och presskaffe för att hålla smaklökarna alerta. Alla sätt har sin […]
Efter år av saknad är Uppsalas Skarholmen värt ett besök
Säkert resmål för en god bit mat vid bedårande vatten Jag har bott runt 15 år i Uppsala, men ser mig ibland som helt nyinflyttad. Vissa saker som för infödda ter sig självklara har jag helt enkelt valt att ignorera alla år. 1927 började en spårvagn transportera Uppsalaborna ut till Sunnersta för bad och […]
Linnea Art väl värt en resa till Göteborg
Över halva landet för en bit mat – och det var så värt det För ett par år sen var jag i Göteborg på ett jobb och passerade då Linnea Art Restaurang. För mig var det en ganska okänd aktör som det hade börjat bubbla lite kring. Edin Dzmat ryktades vara något exceptionellt i smakkomposition […]
Middag på Oaxen Krog tar mig till himlen
Kvällen mina smaklökar jublade av lycka Svensk gastronomi är på en all time high och dess rykte både innanför nationsgränserna men även i resten av världen stiger ständigt. Skandinavien är hett och foodies vallfärdar till skånska vattenhålet Daniel Berlin, Göteborgs stjärnbeströdda utbud, Fäviken på baksidan av Åreskutan, ett antal superställen i huvudstaden och nykomlingar i […]
När jag skördade druvor i Italien
Lite av en dröm som gick i uppfyllelse när vi fick vara med på vinskörden I våras var vi ett glatt gäng som fick chansen att åka till Italien och producenten av det förträffliga Villa Marina (läs mer om det besöket här). När det sen blev höst kom frågan om vi inte ville följa med ner […]
Matsalens nya tema lockar till tweets
Hösten lockar med fågeltema Det känns som igår när jag var och provade Mathias Dahlgrens tidigare tema i Matsalen – Vatten. När sommaren definitivt är över är det dags för nästa tema. Den här gången har han och personalen tagit ett ordentligt häv runt en resurs vi alltför sällan utforskar. På menyn står leklust, fördjupning och […]
Vinresan till Italien
Som Italien alltid borde vara Det kom en fråga från gänget på Tryffelsvinet tidigare i vår. Du skulle inte kunna tänka dig att haka på till Italien för fyra dagar med mat, vin och en tur genom en region som inte många icke-italienska turister upplever? Svaret var inte något att gå och dra på. Italien har […]
Produkttest: Konsten att kunna vakuumförpacka utan att bli ruinerad.
Hej min nya lekkamrat! Det är inte ofta jag gör rena produkttester. Skälet är dels att det är så förbannat stigmatiserat och dels vill jag inte framstå som den där lättköpta typen som skriver om allt som landar i brevlådan. Men ibland dyker det upp saker som gör mitt liv ännu lite bättre och vore […]