Matcha latte till frukost?
Matcha latte ger frukosten en aura av fräschör Inleder numera morgnarna med en skål matcha latte – inte i första hand för att det är nyttigt utan för att det är gott. Jag minns nästan när jag testade grönt te för första gången. Det är lite som ungdomens första glas rödvin – vansinnigt äckligt men […]
Kefir och annan superfood till frukost
Ett superfood möter några andra Min passion för kefir har förmodligen varit svår att undvika. Faktum är att jag numera äter det varenda morgon i en oändlig massa kombinationer. Vi gick ju tidigare igenom hur man gör hemgjord kefir och jag vet att jag gett tips på frukostar med kefir men nu ska vi för att använda […]
Kefir-fest till frukost och mellanmål
Gott, snabbt och nyttigt – då är det svårt att inte bli helt såld Jag har ju blivit lite av en kefirnörd i år. Om det är lockelsen att bli riktigt gammal eller bara det faktum att det är så fascinerande gott låter jag vara osagt. Oavsett vilket så står jag där med mina gryn varje […]
4 nyttiga smoothies du behöver i vinter
För nu ska vi bli nyttiga! Nåväl, det kanske är att ta i, men faktum är att det inte bara är jag som går runt med lite hälsoångest lagom tills kylan lagt sig som ett lock över landet. Det är ironiskt att precis när det är OK att sitta inne och kura på kvällarna framför en sprakande […]
10 recept på nyttiga och goda smoothies
Det är höst och du behöver det här! Dagarna blir allt kortare, semestern är blott ett svagt minne och om en månad börjar julklappsstressen. Samtidigt får du allt mindre tid på morgnarna att göra en vettig frukost och hela vägen till jobbet dras du med dåligt samvete för att du inte får en tillräckligt bra start på […]
Amerikanska pannkakor – de godaste jag ätit
Fluffiga, massor av smak och en perfekt söndagsfrukost Jag vet, det är så oerhört osvenskt att basunera ut att något man gjort är fantastiskt. Men i det här fallet skulle jag stå fast vid min åsikt även inför domare och jury. För det här är det godaste amerikanska pannkakorna jag någonsin ätit. Vi har ätit […]
Pigg smoothie med spenat och ananas
För den där riktiga skjutsen på morgonen Smoothies spelar ibland en avgörande roll för mitt välbefinnande. Klassikern är lite frysta hallon, några jordgubbar, naturell yoghurt, en skvätt juice, nån banan och lite honung rätt ner i blendern och sen är den morgonen räddad. Men när det vankas vår träder jag helt traditionsenligt in i några […]
Clafoutis med körsbär
Kakan som egentligen är en pannkaka Clafoutis (uttalas kla-fou-tee) är en fransk kaka som började få spridning under senare hälften av 1900-talet. Ursprungligen kommer den från regionen Limousin och namnet kommer av franskans clafir som betyder att fylla (källa) vilket alltså menas med att man fyller smeten med något. Kortfattat är det en pannkaksliknande smet som hälls över […]
Brioche (snabbvarianten)
För ibland orkar jag helt enkelt inte vänta Låt mig inleda med följande disclaimer: Det här är inte en riktig brioche. En riktig brioche är en vetedeg med mycket smör i som man efter bearbetning låter vila, oftast över natten, i ett kylskåp. Det blir väldigt luftigt och fluffigt med en tydlig smörsmak. Har man […]
Yoghurt – hemgjord är godast och löjligt enkel att göra
Men vänta nu, varför har jag inte gjort det här förut? Ibland förstår jag mig inte på mig själv. Jag älskar frukost i alla dess former – muffins, croissanter, ägg, ett glas champagne, gröt, bara lite färsk frukt eller ett par rostade smörgåsar med någon god marmelad. Men fråga mig vad jag minns mest från när […]