Klassisk krusbärsmarmelad
Barndomsminnen en masse När jag var liten bilade vi några gånger ner till mina kusiner i Tyskland. På en fantastisk stenveranda med utsikt över Bodensjön åt vi nybakade brezeln med riktigt smör och hemkokt krusbärsmarmelad. Den var mörkt röd, söt men med en syrlig touch och nästan 25 år senare minns jag fortfarande precis varenda […]
Receptsamling för slow cooker
Inspiration till kommande middagar! Jag har under sommaren experimenterat en massa med min Electrolux Slow Cooker och kommer under hösten att publicera alla recept jag arbetat ihop. Förutom att de får egna sidor kommer de att samlas på den här sidan. Så om du är ute efter recept till din slow cooker, bokmärk den här […]
Recept på jordgubbsglass med massor av smak
Nåt måste göras för att hantera värmeböljan Det är dags att vi pratar glass. Med de senaste dagarnas värmebölja går det inte längre att ducka för att jag behöver få i mig mer kylda varor. Sorbet, glass, lemonad och en himla massa saft har inte passerat mina smaklökar i tillräckligt högt tempo. Förmodligen för att […]
Recept på oxkinder bräserade i rödvin
Tillbaka i TV-studion, den här gången i strålande sol Jag ska inte spela fin i kanten – jag älskar att göra TV. Det må vara massor av förberedelser, det är aningen stressigt eftersom inget får missas och det måste passa en bred publik. Leder ofrånkomligen till mycket grubblande och en överhängande oro att jag glömt […]
Potatisar rostade i smör och rosmarin
Det här var inte dumt alls Jag hade Aftonbladet på besök idag på landet. När den varmaste dagen på sommaren tog med sig en sol som innebar solskyddsfaktor 30 redan klockan 09.30 och Leon Leonberger krävde ett bad redan vid morgonpromenaden förstår man allvaret. Självklart var det då vi skulle dra igång vedugnen Ernst och […]
Recept på vinbärssaft (röda eller svarta)
Vansinnigt gott och förmodligen till och med lite nyttigt Det är alltid ett himla snack om barndomsminnen, syrénbersåer och harmoniskt eftermiddagsfika tillsammans med sommarlediga föräldrar och släktingar från när och fjärran. Kanske är det för att man nu mer än nånsin påminns om de där ögonblicken när man som barn var som lyckligast. Det fantastiska […]
En riktigt god sirapslimpa
Minnen sen barnsben som väcks till liv Min bästa kompis när jag var liten var typ världens lyckligaste i mina ögon. Hans pappa lagade ibland stuvade makaroner och falukorv som var ett barns dröm att äta. Ibland kokade han hemgjord kolasås till glassen som vi slevade i oss sittandes på deras trappa. Men störst av […]
Pulled pork i slow cookern
Jag vet att det här var stora grejen förra året – det är fortfarande lika gott I början av året gjorde jag en pulled pork som var anpassad för ugnen men nu är dags för klassikern slow cooker. Plockade fram min Electrolux ESC7400 (och jo, jag har gjort det här receptet åt dem) och laddade den med allsköns […]
Jordgubbs- och rabarbersylt
En god sylt förlänger livet Hemma hos min farmor och farfar fanns det en stor matkällare och ett källarskafferi. På hösten var de till bredden fyllda med allt som trädgårdslanden och skogen hade gett dem. Frysboxen var packad till bristningsgränsen med älg, rådjur, hare och annat gott. På hyllorna trängdes torkad svamp av alla de […]
Inlagd potatis – en skräll bland tillbehören
Vänta nu, inlagd potatis – kan det vara gott? Vad som kan uppfattas som en övernördig hipstergrej av somliga är faktiskt något jag rekommenderar alla att testa. För att inlagd färskpotatis är så gott att jag under hela sommaren kommer ha en burk eller två redo i kylen. Det började med att en av kockarna […]