Idag blir det desserter i Almedalen
Idag är en rackarns bra dag Ibland undrar jag varför det finns recept som biter sig kvar i mig. Som ligger där och pyr under ytan år efter år. Jag har en förnimmelse av en skaldjursbuljong som är perfekt. Lagom salt, doften av hav som bara är behaglig och inte krämig samtidigt inte heller tunn. […]
Bojkotta Matklubbens nya topplista för bloggare – här är varför
Deras tama försök att smutsa ner sökresultaten får inte lyckas För några dagar sen kom det ett mail till mig och flera andra av Sveriges matbloggare med information om att Matklubben drar igång en topplista. Där kan vi som skriver om mat dels se statistik kring sin egen blogg, jämföra den med andra matbloggar men […]
Vill du beta-testa mina recept till boken?
Jag behöver er hjälp! För att lindra lite av ångesten över att mina recept inom cirka ett halvår ska vara allmän egendom med allt vad det innebär av bedömanden och kritiskt granskade tänkte jag vända mig till er som redan läser det jag skriver. Jag lever i tron att de recept jag ska ha med […]
Semester och det här med mat på Cypern
När man väljer värme för lugn Trots att sommaren i sin helhet spenderats på landet kände vi att det fanns ett sug efter värme, stora pooler och klassisk svensk charter-mayhem. Familjen nådde konsensus kring Cypern som resmål och vi knep en lägenhet på Sunwing i Ayia Napa. Resan inleddes med en natt på nybyggda […]
Det här med att skriva en kokbok
Det här var från början aldrig tänkt att vara något annat än en samlingsplats för mina recept. För fyra år sen fanns det ingen Evernote för anteckningar, inga synkade plattformar att tala om och det som då var smidigast var en WordPress-blogg. Tanken på att nån skulle hitta hit för att läsa recepten kändes ärligt […]
Musiken i mitt kök
Det går inte att laga mat i total tystnad. Jag behöver något som håller takten, omsveper mig med sorl och liv. Om det är tanken på att jag befinner mig mitt i ett hav av fiktiva middagsgäster, kunder eller kanske i köket på en liten fransk restaurang vet jag inte, men förmodligen gör det att […]
Därför väljer jag att bojkotta HittaRecept – och uppmanar dig att följa mitt exempel
Sluta stjäla vår länk-juice Sedan ett antal år tillbaka har HittaRecept.se varit en fantastisk källa till inspiration. Som den i mina ögon bästa sökmotorn för recept var det också självklart att anmäla Matgeek dit när jag började samla på mig ett antal inlägg. Deras upplägg är lika enkelt som genialt – jag placerar en bit kod med […]
Min aversion för sugarpaste
Låt mig uttrycka mig diplomatiskt – sugarpaste är ett jävla elände Att leva ut sin kreativitet är alltid bra. Det skapar en känsla av att man gör något, att man har ett syfte och ofta blir man då upptagen i en grupp med likasinnade. Tänk så många som aldrig vågar testa sina vingar, undviker att […]
Julgodis, det Röda Köket och Upsala Nya Tidning
Idag bakar vi julgodis i Upsala Nya Tidning Förra veckan samlades jag, Tina och Anton i det Röda Köket för att tillsammans med reporter och fotograf från Upsala Nya Tidning laga en massa julgodis. Fem personer som suktade efter socker och en Leon som tyckte att hans diskreta 75 kilo utan problem kunde trycka nosen […]
Saffran och allt du behöver veta om det
En liten grund till bra saffranshantering Saffran, som vi svenskar får ett oerhört fokus kring så här i juletider är något som vi egentligen borde använda betydligt oftare men OK, jag köper läget. Nu snackar vi saffran ur ett julperspektiv. Saffran är alltså pistillerna från en krokus och visst må det vara världens dyraste krydda […]