Lemon Meringue Pie
Sött och syrligt i denna pajernas paj Det här är helt klart en av mina bästa pajer alla kategorier. Det söta från marängen på toppen blandas med den syrliga citronen. Den blir frisk och fräsch, men ändå söt och mushig. I botten har man en klassisk fransk Pâte Sucrée (alltså en pajdeg för söta pajer […]
Hemgjorda mums-mums
Hej små skumbollar, det här ska bli gott! Nog för att det brukar skällas och gormas en hel del här när det kommer till färdiga bakverk med allsköns elände i sig, men jag har ändå några synder i min ryggsäck som jag inte direkt brukar skryta med. Ni vet de där runda havrekakorna där halva […]
Hjälp, jag är nominerad till Matbloggspriset
Så nu behöver jag lite hjälp Igår fick jag reda på att jag är nominerad till Matbloggspriset 2012 i kategorin Folkets val vilket ärligt talat känns helt galet. Bland de andra nominerade hittar jag flera av de som jag själv regelbundet läser och att bli placerad i samma grupp som dem är bara dem väldigt […]
6 saker man kan göra med sensommarens tomater
Om man nån gång tröttnar på att bara äta dem som de är vill säga När växthuset på landet oförtröttligt spottar ur sig tomater, eller när jag okynnesköpt en hel låda på Norrängens Tomater (vilket är närmaste stället för oss Uppsala-bor för att köpa tomater direkt av producent) står man inte för det trevliga problemet […]
Veckans länkkärlek – v 32
Slut på semestern, men en bra början på friterandet Tillbaka på jobbet igen efter en sommar som kändes lång med i backspegeln passerade den så klart snabbare än min senaste deadline. Saknar köket på landet, rabatten med alla kryddorna, doften av gräsmatta och den aldrig riktigt avsvalnade grillen. Samtidigt får jag börja planera för att […]
Munkar med blåbär
Så ok, jag har hamnat i munk-träsket Det är med viss skam jag kan konstatera att jag torskat dit ordentligt på de runda godsakerna. Man kan fråga sig varför det är så fel? Som jag ser det är det ju bara en vanlig vetedeg. Med en aning smör i. Som man sen friterar. Men bortsett […]
10 snabba frågor till Louise’s Spis
Bered dig på tårtfrossa! Jag ska inte försöka få det här att låta mer än vad det är – skälet till att jag är helt fastnaglad vid skärmen varje gång jag surfar in på Louise’s Spis är tårtorna. Herrejösses vilka fantastiska bakverk hon skapar! Salty Caramel Chocolate Cake? Almond and Cherry Cake with White Chocolate […]
Somriga minitårtor med jordgubbar
Klassisk jordgubbstårta men i lite mindre förpackning Det finns något nästan perverterat med att veta att man ätit upp en hel tårta själva. Oftast är det av naturliga skäl inget man gör utan att bli sockerförgiftad och ärligt talat, hade jag nånsin gjort det hade jag aldrig berättat om det. Jag må gilla bakverk, men […]
Clafoutis med körsbär
Kakan som egentligen är en pannkaka Clafoutis (uttalas kla-fou-tee) är en fransk kaka som började få spridning under senare hälften av 1900-talet. Ursprungligen kommer den från regionen Limousin och namnet kommer av franskans clafir som betyder att fylla (källa) vilket alltså menas med att man fyller smeten med något. Kortfattat är det en pannkaksliknande smet som hälls över […]
Veckans länkkärlek – v 31
Julia, hallon och lite salmonella. Minst ett par gånger i veckan under hela sommaren har jag haft som kvällsrutin att ligga i sängen ett tag och bläddra i Julia Child´s praktverk. Det är något med hela hennes bakgrund, hur hon gav sig sjutton på att lära sig allt från grunden och sen gjorde det till […]