Rostade kastanjer med gott smör
Sista chansen för säsongen! (Ni har väl skickat in ert bidrag i köttbulle-tävlingen? Jag kommer hem till vinnaren och håller korvkurs innan vi sköljer ner godsakerna med skumpa. Andrapristagaren får en Electrolux Assistent!) Jag inser att det är i sista minuten för att få tag på bra kastanjer, men eftersom säsongen för de små bruna […]
Kokböcker att förgylla 2014 med
När jag kommer hem vill jag ha en ordentlig hög böcker att hämta ut Inför resan till Sälen packade jag som vanligt en uppsjö böcker att läsa. Bland Antony Beevors mäktiga tegelsten om Andra Världskriget, Clas Svahns Sekter och omskakande Enders Spel (som inte är renodlad sci-fi utan snarare en studie i påverkan av barn / individer. Vet […]
Tredagarssmör
Idag gör vi smör till julafton Det här receptet är hämtat ur min bok Smör – Kärna, bryna, baka (länk till Bokus) som går att köpa via länken. Bilden ovan samt alla bilder i boken är tagna av Ulrika Ekblom (som kan komma att surna ur lite på mig för jag tagit en oredigerad bild, men det får […]
Långbakad risgrynsgröt leder till bästa tomtegröten
Frukost, lunch och middag – den funkar dygnet runt Jag ska villigt erkänna att det har ätit en hel del färdig gröt i tub här hemma genom åren. Kanske för att det är smidigt att ha i kylen när andan faller på, kanske för att man blir lite lat när det är så mycket man […]
Nyår 2013 – Nu pratar vi bubbel
Det här kommer kräva lite planering Näst efter julens mys med knäck, gröt och Jan Malmsjö som lotsar oss igenom den svenska musikskatten är nyår min favorithögtid i december (snälla, fundera inte en längre tid över den där meningen…). För vid nyår pratar vi inte julens överflöd och ganska tunga mat utan sofistiskerade godaker […]
Gör en köttbulle – vinn en korvkväll
Inte nog med det, det kommer serveras champagne också! Jag tror att när jag var liten så var vi lite av genomsnittet av en svensk familj. Det som ställdes fram på bordet var förmodligen precis det som nån gång serverades hos grannarna. Sisådär 20 år efter att jag flyttade hemifrån kommer jag på mig med […]
Den perfekta julskinkan
Kanske det viktigaste inför julen och det som absolut inte får misslyckas För några år sen svor jag på att det inte skulle bli en halvtaskig skinka på bordet. Tiden för färdigkokta, totalt opersonliga köttklumpar utan karaktär var över. Nu skulle det bli skinka som stolt kunde bäras in och med högt huvud serveras. […]
Mjuk pepparkaka med lingon
Julbordsklassikern, saftigare än nånsin Jag ska inte ljuga och säga att det här är det absolut viktigaste på julbordet, men faktum är att jag alltid känner ett lite molande i magtrakten om det vankas kaffe i juletid och ingen ställer fram en mjuk pepparkaka. Min mamma hade den som ett stående inslag på fikabordet när […]
Julklappstips till matnörden
Något köpt, något bakat, något lånat och något gammalt – eller hur var det nu? Men det är ju hur mycket tid som helst kvar tills det är julafton sa jag för ett par dar sen. Det kändes verkligen som en evighet till dopparedan och i år skulle jag inte vara ute i sista minuten. […]
Vinnare av råsaftcentrifugen blev…
Jösses vad mycket svar och oj oj oj vad vi har druckit juice När jag drog igång tävlingen där man kunde vinna Årets Julklapp 2013 – en råsaftcentrifug, trodde jag att många skulle vara med, men att ni skulle vara nästan hundra personer som hade förslag på goda juicer att göra i den hade […]