• Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar
Matgeek
  • Smör – Kärna, bryna, baka
  • Mått- och viktomvandling
  • Länkarkiv
  • Kontakt
  • Om Matgeek.se

7 bästa tårtorna till midsommar

juni 17, 2014 by Johan Hedberg 1 Comment

Fraisier hallonmousse tårta recept

 

Kan man få en om dagen under semestern, tack?

Vi borde generellt äta mer tårta i det här landet! En kombination av att vi formligen översköljs med goda bär, frukter och andra smakgivare och att vi har tiden att sitta ner med en kopp kaffe eller saft och verkligen njuta av tårtan på bästa eftermiddagsfikatid. Även om den klassiska jordgubbstårtan alltid funkar finns det så många andra varianter av tårtor att servera.

Gör några bottnar i förväg och frys in. Min absolut bästa tårtbotten blir fluffig, hög och funkar utmärkt att dela och sen frysa in. Då är det största hindret för att spontangöra en tårta undanröjt. Vill du variera tårtbottnarna lite så testa att bryna smöret innan. Blir riktigt, riktigt gott även det.

Våga byta ut fyllningarna och laborera fritt! Men det finns några tips på vägen värda att ta i beaktande.
– Gör en riktig vaniljkräm. Vill du att den ska bli ännu fastare kan du lösa ett uppblött gelatinblad i ett par matskedar het mjölk och ha i precis på slutet.
– Jordgubbsmousse tenderar att bli lite grå. Ha i lite hallon i den för mer röd färg eller färgsätt med lite rödbetssaft.
– Pensla alltid bottnarna med saft eller annan lämplig vätska. Då blir tårtan härligt saftig. Jag föredrar jordgubbs-, hallon-, eller flädersaft.
– De flesta tårtor mår allra bäst om de sätts ihop dagen innan servering och sen får vila i kylen över natten. Innan servering täcker man den sen med grädde eller vad man nu önskar garnera med.
– Ätbara blommor är fantastiskt som dekoration och finns överallt i naturen. Ringblommor, violer, harsyra, rosenblad är bara några exempel.

1. Fraisier – fransk jordgubbstårta med hallonmousse
– Snacka om klassiker. Perfekt att göra om man ska ha många gäster och inte vill böka alltför mycket. Klarar sig bra i kylen över natten och kan kompletteras med en mängd färska bär ovanpå.

2. Chokladtårta med maräng
– Rejäl chokladtårta med lager av maräng, chokladkräm och mer choklad. Trots det blir den inte övermäktig och är trevlig till midsommarfikat.

3. Klassisk gräddtårta med jordgubbsmousse
– Ok, vi måste ju ha med en riktig sommartårta så klart. Jordgubbar en masse, vaniljkräm och grädde. Svårare än så är det inte.

4. Chokladtårta med lager av mousse och hallongelé
– Overkill. Den här tar tid men imponansfaktorn brukar vara stor. Funkar att frysa och ta fram någon timme innan den ska serveras.

5. Somriga minitårtor
– Gör dem i styckförpackning eftersom det är så trevligt att ställa fram en tårta till varje person. Här en jordgubbstårta med pistagenötter.

6. Pickipickis sommartårta med lemon curd
– Vi delar en passion för curd, jag och Tina. Den här tårtan är ju helt magisk och tack vare curden blir den frisk och fräsch i smaken. Perfekt efter en stor middag med andra ord!

7. Sommartårtornas sommartårta
– Mia Öhrn har gjort ett riktigt mästerverk som publicerades i ICA Kuriren. Rekommenderas varmt!

Missa heller inte för allt smör i Småland att kolla Madeleine Landleys stora sammanställning av olika midsommartårtor!

 

Filed Under: Tårta Tagged With: hallon, jordgubbar, midsommar, mousse, recept, tårta

Previous Post: « Köttfärssås i slowcookern
Next Post: Chokladcupcake – det enda recept du nånsin behöver »

Primary Sidebar

Matgeek

Matgeek

Nyhetsbrev

Gamla inlägg

  • december 2021
  • november 2021
  • oktober 2021
  • september 2021
  • augusti 2021
  • juni 2021
  • maj 2021
  • april 2021
  • december 2017
  • september 2017
  • augusti 2017
  • januari 2016
  • november 2015
  • september 2015
  • augusti 2015
  • juli 2015
  • juni 2015
  • maj 2015
  • april 2015
  • mars 2015
  • februari 2015
  • januari 2015
  • december 2014
  • november 2014
  • oktober 2014
  • september 2014
  • augusti 2014
  • juli 2014
  • juni 2014
  • maj 2014
  • april 2014
  • mars 2014
  • februari 2014
  • januari 2014
  • december 2013
  • november 2013
  • oktober 2013
  • september 2013
  • augusti 2013
  • juli 2013
  • juni 2013
  • maj 2013
  • april 2013
  • mars 2013
  • februari 2013
  • januari 2013
  • december 2012
  • november 2012
  • oktober 2012
  • september 2012
  • augusti 2012
  • juli 2012
  • juni 2012
  • maj 2012
  • april 2012
  • mars 2012
  • februari 2012
  • januari 2012
  • december 2011
  • november 2011
  • oktober 2011
  • september 2011
  • augusti 2011
  • juli 2011
  • juni 2011
  • april 2011
  • mars 2011
  • februari 2011
  • januari 2011
  • oktober 2010
  • september 2010
  • maj 2010
  • mars 2010
  • februari 2010
  • januari 2010
  • december 2009
  • november 2009
  • oktober 2009
  • september 2009
  • augusti 2009
  • juli 2009
  • juni 2009
  • maj 2009
  • april 2009

Copyright © 2023 Matgeek on the Foodie Pro Theme