Låt vitlöksskotten rädda din januari-sallad!
Bara för att det är permafrost ute betyder det inte att jag inte ska kunna äta nyskördade godsaker! Kylan slår åter sina skarpa klor i det härdade svenska folket och medan vi huttrandes pulsar fram genom snödrivor tjockare än mjukglass drömmer vi oss till de tider på året när vi kan klippa färska godsaker i […]
Financiers med hallonganache
Lite likör i chokladen passar bra till fredagsfikat Den dag jag under vapenhot tvingas dra ett recept fritt ut minnet för att klara mig undan en oönskad tillsats av bly i någon kroppsdel skulle kombinationen mandelmjöl, äggvita, socker och brynt smör rädda livet på mig. Om jag hade berättat för min läkare när jag kollade […]
Sockerkaka med rom och choklad
Det här är också ett sätt att göra av med rester Julen är passé och som vanligt fylls januari med längtan efter nyttigheter, smoothies med bara färsk frukt och kruskakli tills hela min tarmflora bytts ut till rena fibrer. Eller vänta. Så är det inte alls. Jag kanske inte längre vaknar med cravings efter revbensspjäll […]
Månadens matbild december 2012 – nu korar vi vinnaren!
När julledigheten är över, det nya året precis hunnit ur startblocken och alla tillbaka på sina platser är det dags att kora vinnaren för december månads Månadens matbild. Stort tack till alla ni som deltagit och det var ett sjå att välja ut de fem finalisterna, men här är de – och alla andra […]
Matgeeks bokcirkel – här är första boken
Nu ska vi se hur det här experimentet går För runt sex år sen hängde jag rätt mycket på ett DVD-forum och där väcktes tanken att skicka runt en film till alla som var intresserade och under dess vandring runt Sverige diskutera vad de som såg filmen tyckte om den. Under nästan ett år for […]
Gör nyårsdrinken med champagne
Om man nu inte vill dricka den som den är så klart Nyårsafton equals bubbel och vad man ska köpa för sorts champagne har vi redan gått igenom. Men tänk om man nu vill göra något lite mer festligt, kanske en drink eller lite färgglatt och bjuda gästerna på när de kommer? Borde man inte […]
Nyårsbubbel – här är champagne för alla smaker
Låt champagnekorkarna smälla högre än fyrverkerierna! Årets stora bubbeldrickardag är här och vi konsumerar champagne, cava, cremant och annat med bubbel som om det inte fanns någon morgondag. Inget fel med det, men problemet är att många korkar upp en flaska för att de känner att de måste, inte för att de egentligen ser fram […]
Tips inför nyårsmiddagen
Här är lite inspiration för dig som fortfarande funderar på vad du ska servera Nyårsmiddagen kan vara den mest hypeade på hela året. Är man den som ska agera värd har julen med stor sannolikhet inneburit mental stress inför årets sista middag vilket man mentalt redan börjat tillaga. Som jag ser det finns det två […]
Soppa på butternutsquash – nu är det slut med julmaten
Där kom backlashen! Det är inte det att jag har något emot julmat, snarare tvärtom. Men varje år laddar jag upp som vore det Vasaloppet och när julen väl har passerats, den sista skinkan är slukad och av vörten återstår bara smulor är också loppet över. Målet nått och därmed dags att gå vidare. Som […]
Saffransinkokta päron
Förbered nyårsaftonens efterrätt redan nu Vad är det med päron och nyår? Hur kommer det sig att det blev preferred partner i alla former av kompositioner som dukats fram på de svenska, lätt bubbelintoxinerade borden där ungarna vill ut och skjuta raketer medan föräldrarna bara vill få de små liven i säng så de kan […]