Egenstoppad julkorv – det här kan bli en god tradition
Ännu en produkt jag inte kommer köpa färdig igen Jag vet, det kan verka så oerhört pretto med allt man ska göra själv. Som om det var något egentligt fel på den korv vi kan köpa i butiken? För det första – det må vara mycket tillsatser i en del produkter, men i de flesta […]
Marmelad på grape, apelsin, clementin och citron
Citrussäsongen är över oss! Äntligen, ja jag säger det igen – äntligen är citrussäsongen här med allt underbart den bär med sig. Apelsiner som exploderar av sötma, clementiner med krispiga klyftor som är fulla av saft, grapefrukt som smakar något och inte bara är syrliga och allt annat i fruktdiskarna som är proppat med c-vitamin. […]
Saffran – så här löser du julens behov
Av alla saker man verkligen inte vill fuska med så är det saffranet Det här kan tyckas komma lite sent – bara en vecka innan julafton – men faktum är att det är många som ännu inte genomfört sina inköp av saffran och som jag oroar mig för famlar lite i mörkret efter det som […]
Det blev ett avsnitt om citrus den här veckan
För är det något det verkligen är säsong för är det citrusfrukter Det är inte bara det faktum att citrusfrukter passar så oerhört bra till julen, de råkar också smaka som bäst nu. Så vi ägnade nästan en timme åt att prata om allt gott man kan göra med citroner, apelsiner, pomelo, grape, clementiner och […]
Ny bok berättar om matproducenterna i Uppland
Äntligen en bra bok om matproducenter i Uppland Sverige har blivit kokbokens förlovade land. Under 2012 släpps det totalt runt 330 kokböcker och spridningen är enorm. Efter att i våras ha sett en mängd eländiga LCHF-böcker fördärva topplistorna har ångesten över ohälsosam livsstil runnit av svenskarna som numera istället fokuserar på husmanskost, julmat och godsaker. […]
Hemgjord pepparkakskrydda
Det finns liksom inga ursäkter att köpa färdigmix i påse Jag ska villigt erkänna att är tiden knapp och jag inte hunnit förbereda mig så visst, då köper jag en påse med färdig kryddblandning. Men det börjar allt mer kännas som en rutten kompromiss. Kryddor blir som allra bäst när de är nymalda. Många menar […]
Månadens matbild – december
Efter två månaders uppehåll så kör vi igen! Jag vet att ni alla har fullt upp med julstöket och den där första stressen börjar nu komma krypande. Vad är det som man missat att beställa? Finns det tillräckligt med vört hemma? När anländer saffransbeställningen? Vad sägs om att vi tar och skippar allt jobbigt en […]
Den här veckan pratar vi om andra bloggar
En aning ostrukturerat, men så himla trevligt Det var veckan då vi satte oss i soffan och pratade om andra matbloggar, finskt frihetsfirande och så åt vi en massa julgodis som gjorts i det röda köket. Pickis favoritbloggar: Annas Skånska Skafferi Dagmar’s Kitchen I huvudet på Elvaelva Lilla Matderivén Moma’s Kitchen Pyttes Matblogg nr 59.27.054 […]
Veckans länkkärlek – v 49
Ny vecka, nya länkar Kul att se att fler och fler följer mitt exempel och tar bort sina recept från HittaRecept. Blev så himla glad av att se The Chocolate Box tipsa sina läsare om min text. Up and coming With a little bit of sugar förser Borås-trakten med godsaker och tipsar även hon om kampanjen (extra […]
Sichuantryfflar
Vi fortsätter på inslaget tryffeltema Sichuanpeppar har länge varit en krydda som fått mängder med uppmärksamhet i vårt kök. Vi har experimenterat med dess blommiga karaktär och… äsch, vem är det jag försöker lura? De kinesiska köken är för mig vad Nildeltat var för Livingstone när han satt och rökte cigarr på herrklubben i London […]