Test av julens senap
Jag älskar senap. Finkornig och grovkornig, söt och salt, len eller lite ättiksstickande, svensk eller fransk – jag älskar dem alla. När jag var liten fanns det en sorts senap i kylen – den söta och starka. Perfekt till späckad falukorv, köttkorv, korv med korv och kanske en liten klick i nån senapssås. När det […]
Veckans länkkärlek – v 48
Nämen hörni, vi öser på med ett gäng bra länkar va? Silverkocken fortsätter att äta en ny middag varje dag och delar på ett oerhört smidigt sätt med sig av sina kulinariska framgångar. Jag stör mig nästan på att han får det att låta så enkelt och se så gott ut varenda dag. Kolla bara på […]
Därför väljer jag att bojkotta HittaRecept – och uppmanar dig att följa mitt exempel
Sluta stjäla vår länk-juice Sedan ett antal år tillbaka har HittaRecept.se varit en fantastisk källa till inspiration. Som den i mina ögon bästa sökmotorn för recept var det också självklart att anmäla Matgeek dit när jag började samla på mig ett antal inlägg. Deras upplägg är lika enkelt som genialt – jag placerar en bit kod med […]
Saffranstryfflar
Tryfflar och choklad, need I say more? Ska jag vara helt ärlig kan jag tycka att tryfflar är lite den lates praliner. Som om man inte riktigt orkar klä dem i ett skyddande skal som bidrar med en konsistensskillnad. Det blir lite för mycket med bara en mjuk chokladbit och krispet runtomkring innebär att man […]
Den här veckan pratar vi saffran
Det röda guldet som vi liksom inte får nog av Man skulle kunna säga att det var hög tid för det här, eller hur? Första advent runt knuten och vi har nästan inte berört saffran alls. Det blev en del prat om marinering av saffran, var man kan beställa bra saffran på nätet (Werners Gourmetservice och […]
Lussekatter med surdeg
Ut med bullarna, in med katterna! Far och flyg vad det är kul med advent och möjligheten till årets första lussekatter. Efter att ha marinerat saffran så det står härliga till var det dags att göra första baket och självklart är det då lussekatter som väntar. Förra året körde jag rena jästdegar, men den här […]
8 flaskor ljuvlig dryck du ska bunkra med till jul och nyår
Häng på låset, för nu är det dags för julhysteri Mitt under alla släpp av T5, jullanseringar, hyperexklusiva webblanseringar och whatnot på Systembolaget tänkte jag lista mina favoriter till julbordet. Det är en blandning av nytt och gammalt men alla med alkohol. Det alkoholfria – musten – tar vi i ett eget inlägg. För den […]
Vörtbröd med surdeg
Det blev en tidig premiär i år Det slår aldrig fel. Så fort höstmörkret kommer, innan den första snön lagt sig på marken och allt bara känns så långt från shorts och nyklippt gräsmatta man kan komma smyger sig vörtsuget in igen. I samma veva som de första längtansfulla blickarna kastas mot de glänsande carvingskidorna […]
Veckans länkkärlek – v 47
Nu börjar uppladdningen inför julen I veckans avsnitt av Picki, Matgeek och Poden pratar vi om hur man på bästa sätt kan ladda inför julen och genom lite smart planering slippa stressa med allt sista veckan. Tinas fantastiska glögg provsmakades (det är inte för sent att sätta din egen!) och så pratade vi en del om min […]
Stekt och inlagd strömming
Man ska inte förakta inlagd fisk Att få fisk som barn var lite samma känsla som när man överraskas av ett brev från Skatteverket – sannolikheten var stor att det skulle det sluta med att jag satt och fräste av frustration i takt med ett ökande illamående. Fiskpinnar var helt ok och skolmatens syn på […]