Fluffig krusbärskaka med hemgjord vaniljvisp
Lite syrliga krusbär och söt mandelmassa är en trivsam mix Busken på landet ger inga röda krusbär, så jag har trakasserat hemmaodlarna på torget hela sensommaren på jakt efter ett av mina favoritbär. Dels är det ett barndomsminne från trädgården där det på ena hörnet fanns en buske som trots att den på våren såg […]
Veckans länkkärlek v 36
Dags att ladda för äppelfrossa Det har varit en aningen skum vecka eftersom jag trodde det skulle markera inledningen på Den Stora Äppelfrossan men istället blev det halloncupcakes till en konsultbyrå vi använder, konferens med jobbet och avslutades med en crêpes-orgie tidigare idag. Mitt i allt det var det en ostprovning med Arla som var lite […]
Podcasten som inte har något namn
Veckans tema är nypon För en vecka sen publicerade jag och PickiPicki ett pilotavsnitt av vår vi-väljer-att-kalla-det-en-podcast-men-mest-gillar-vi-att-prata-mat och efter att ha fått in en massa bra tankar och förslag bestämde vi oss för att göra det igen. Den här veckan är vi tillbaka med avsnittet som handlar om nypon. Som vanligt pratas det en hel del […]
Surdegsbrödet med nypon i
Vilken spänst det blir! Fascineras av tanken på att ge mig ut och plocka nypon för att göra allehanda saker, men ironiskt nog blev höstens första nyponaktivitet att baka på färdigköpt nyponmjöl/-pulver. Skälet är att det sagts till mig att nyponen gör att brödet kan binda mer vatten och vilket leder till att man tillåts […]
Tapenade
Snabbare förrätt får man leta efter Alright, tänk er följande två scenarion: 1. Det är höstkväll och utanför blåser det en massa löv, regnet piskar ner och framför dig har du ett mail från Sony som meddelar att InFamous 2 numera kostar noll och intet för PlayStation Plus-medlemmar. Inga andra planer existerar och det närmaste […]
En vinnare och en podcast
Två goda nyheter på en gång För det första – efter avslutad omröstning i augusti månads Månadens Matbild så ser vi att vinnaren är nummer 2 – Knäckekexen gjorda av Från Sött till Salt. Jag skulle vilja skriva att det var en jämn omröstning där det in i det sista var osäkert men så var verkligen […]
Veckans länkkärlek – v 35
Attans bra vecka det har varit! Ibland tittar man tillbaka på en vecka och känner att hot diggity damn vilken kalasvecka det har varit! Började med att jag var hem till PickiPicki på måndagkvällen (mer om det snart) och fortsatte sen med att jag fick till ett riktigt bra nattjäst surdegsbröd, lyckades komma över ett gäng flaskor […]
Idag släpps ett riktigt champagne-kap på Systembolaget
André Clouet förgyller min helg Eftersom det är den 1 september idag innebär det lanseringsdag på Systembolaget för små och oftast exklusiva partier. Den här gången finns det med en champagne som får mig att vara beredd att släppa Den Stora Lördagsfrukosten och bege mig mot ett av två butiker som har fått in några […]
Månadens matbild augusti – nu korar vi vinnaren
Dags att utse en vinnare! Kul att se så väldigt många deltagare den här månaden! Var det temat som lockade? Priserna? Äran? Löftet om att jag skulle bygga ett altare till deltagarnas ära och där offra minst en alldeles för invecklad bit levain av egenodlad havre, mald mellan manuellt utmejslade stenskivor som jag ägnat sommarens […]
Nattjästa vetesurdegsbrödet med väldigt mycket fart i
Jo men det här var ju en riktigt trevlig bekantskap Vi har pratat om det här tidigare va? Hur fantastiskt det är att låta ett bröd jäsa över natten så att man kan snabbt kasta sig över det när morgonen kommer. Till exempel kan man göra ett nattjäst bröd med stora hål i, eller så […]