Inköpslista till måndagens #Twitterbak nr 4
På måndag bakar vi klassiska biskvier Dags att baka tillsammans igen. Den här gången tänkte jag att vi gör ett bakverk som kan frysas in utan att tappa i kvalité, som de flesta tycker om och som funkar även om man är känslig för gluten. – #Twitterbak nr 4 måndag 9 januari 2012 kl 19.00 […]
Surdegsbröd med vete och äpplen
Ett okomplicerat surdegsbröd med smak av äpplen Det finns några saker som jag gärna har i mitt bröd – potatis, oliver, frön, korinter eller som i det här fallet äpplen. Jag tycker att de är roliga eftersom de olika sorterna skiljer sig så mycket åt. Somliga är söta som socker medan andra är syrliga och de […]
Havrekakor med russin
Det kan knappast bli enklare Alltså, få saker slår ett härligt, mushigt, färskt bakverk med en massa detaljer som man sätter ihop och serverar direkt. Men man kan inte bara ha en fin-fika med cupcakes, brownies och tårtor – det blir för mycket. Man behöver något enkelt, något med crunch, något som inte är som […]
Apelsinrullar, som min farmor gjorde dem
Apelsinrullar är Sju Sorters Kakor-fikats okrönta konung I måndags bakade vi apelsinrullar tillsammans, jag och lite folk på Twitter. Det var superkul, men jag slåss samtidigt med mina egna känslor för det här med att göra saker ihop – är det verkligen så kul som alla försöker övertyga oss skeptiker om? Jag kan ärligt talat […]
Glasyr – den hemkokta, riktiga och fantastiskt goda varianten
Glasyr ska kokas, inte bara röras Jag blir så trött på när något inte får vara enkelt utan ska kompliceras till förbannelse enbart för att sålla bort pöbeln från de duktiga. När man inte får göra på ett visst sätt eftersom det inte blir lika bra när sanningen egentligen är att det blir precis lika […]
Inköpslista till tisdagens #Twitterbak
Den här gången bakar vi macarons! Ikväll har det bakats apelsinrullar (recept kommer under morgondagen) i grupp – även om vi var geografiskt utspridda var det sjukt kul att få feedback och bolla problem med andra på Twitter. Resultatet blev bra även om jag tror att när man gör dem nästa gång vet man att […]
Inköpslista till måndagens #Twitterbak
På måndag bakar vi apelsinrullar När jag bakade eclairs till Nyårsafton tog jag mig friheten att under hashtaggen #Twitterbak dra in alla followers i mitt fipplande i köket. Det var otippat kul. Jag vet inte om det var för att folk faktiskt brydde sig och ställde frågor kring det jag gjorde eller om det var […]
Brownies med jordnötsfrosting och havssalt
Brownies, jordnötsfrosting och all mushighet man kan tänka sig Det ska villigt erkännas – jag är inte en erkänd supporter av jordnötssmör. Det grundar sig i att när jag var yngre och skulle testa för första gången råkade jag få varianten med crunchiga bitar i som gjorde att det blev på tok för mycket jordnötssmak […]
Julgodis, det Röda Köket och Upsala Nya Tidning
Idag bakar vi julgodis i Upsala Nya Tidning Förra veckan samlades jag, Tina och Anton i det Röda Köket för att tillsammans med reporter och fotograf från Upsala Nya Tidning laga en massa julgodis. Fem personer som suktade efter socker och en Leon som tyckte att hans diskreta 75 kilo utan problem kunde trycka nosen […]
Tomtecupcakes
Tomtecupcakes till julbordet Men åh herregud, jag vet, det här är förmodligen bara för mycket. Är jag så sjukt enkelspårig att jag till och med måste envisas med att sätta ett gäng cupcakes på julbordet? Svaret på den frågan är JA. Eller så här – saffranskola och pepparkakor är inte direkt något som chockar längre. […]