Pepparkakscupcakes med ingefärafrosting
Vad annat att servera i juletider än ett gäng pepparkakscupcakes? Jag vet att det är en sån attans klyscha, men jag kunde inte låta bli att göra de här. Somliga kanske tycker att det står pepparkakor och saffran upp till gomseglet redan nu, men då är ni antingen inte tillräckligt juldedikerade, eller så har ni […]
Veckans länkkärlek v 48
Jadå, julstöket är har precis fått grönt ljus Jag har under veckan som gått hunnit med att göra lite vörtbröd och även pepparkakscupcakes med glögg i och ovanpå det ingefärafrosting (recept kommer nästa vecka) men det är först nu som det verkliga julstöket går igång. Idag lade jag ett gram av min hela saffran i en […]
Citron- och vaniljcupcakes med kolafrosting
En klassiker i ny tappning Låt mig klargöra ovanstående. För mig är det en klassiker. Om tiden är knapp och gästerna på väg blir det citroncupcakes som jag numera kan så gott som utantill. Men istället för den somrigt friska varianten tog jag en del av kolan som jag gjorde för ett par dar sen och vävde […]
Vörtbröd enligt konstens alla regler
Vörtbröd med kryddor, must, porter och surdeg – precis som det ska vara Vi har alla något som är det absolut viktigaste på julbordet. Det där som vi ställer till med en praktscen om det saknas, om någon urbota sniken släkting kniper det sista av och det som vi hela tiden jobbar på att förfina. […]
Chokladcupcakes med kolafyllning och ganachefrosting
Choklad, kola och lite mer choklad Upptäckte att jag hade en massa bra choklad i skafferiet och alla vet att om man inte gör av med det inom en vecka kommer chokladtrollet och kastar ut mig i havet. Alla vet att det är så. Nu var goda råd dyra – vad skulle jag baka för […]
Hemkokt kola med massor av användningsområden
Hemkokt kola har varit helgens tema Jag vill med en gång säga att det här inte är kola som i Inslagen i fint prassligt papper och som man sen sliter ut plomber med när man försöker tugga sig igenom dem-kola. Det här är kola som blir lite smetig, trögflytande och därmed perfekt för att ha […]
Nu är Bloggreceptboken här
Från och med idag kan du ladda ner Bloggreceptboken alldeles gratis För ett par månader sen kom Anton Malmberg, som till vardags driver köksredskapsbutiken Lykka.se och bloggen Matlykka.se, till mig med en fråga om jag ville vara med i en receptbok skapad av matbloggare. Det var så klart hedrande som bara den eftersom flera av de som […]
Madeleines med choklad
Madeleines med choklad blir som en helt ny upplevelse När jag var i Frankrike i somras kunde jag inte låta bli att smita in i alla antikvitetsaffärer jag kunde hitta. Det var inte det att jag behövde något eller egentligen hade plats över i bilen efter att ha fyllt lastutrymmet med champagne, en söt trälår […]
Stompa – snabbt tunnbröd i stekpannan
Behöver man ett gott bröd snabbt är stompa min räddning När jag gick i högstadiet fick jag av någon outgrundlig anledning för mig att jag skulle baka bröd. Min mamma brukade göra en filmjölkslimpa som var lätt att lyckas med och sagolikt god (alla familjer har ett sånt recept) men jag ville testa något som […]
Film att äta till: El Bulli – Cooking in Progress
Ångesten över att aldrig ha fått äta där kommer förfölja mig tills jag dör Vi kan alla historien om El Bulli va? Utnämnd till världens bästa restaurang 5 gånger, 42 kockar, stängt halva året för att utveckla nya menyer, 8.000 platser på en säsong men över två miljoner förfrågningar. För att ge den kortfattade versionen. […]