Blåbärsbullar med vit choklad
Måttlighet är inte riktigt min grej Jag älskar kardemummabullar. Ibland mer än livet självt. En perfekt vetedeg pepprad med nymortlad kardemumma. Det blir liksom inte bättre. Om man inte har i en massa blåbär vill säga. Frysen är till bredden fylld med allt från sommarens och höstens skörd och även om det smärtar inser jag […]
Blåbär – 10 recept och tips
Kan man plocka för mycket? Är det något som lockar fram mina samlar-tendenser så är det blåbärssäsongen. Just nu är vi uppe i Sälen och där är bären bara dagar från att vara perfekt mogna. Skogarna är fula av något av det godaste svensk natur kan producera. För att inte tala om något av det nyttigaste. […]
Blåbärssaft – recept på en sommarklassiker
Garanterade fläckar på barnkalaset Det är rena mardrömmen att servera ett stim lekande sexåringar blåbärssylt, framför allt om man har barnkalas inomhus. Det slutar alltid med fläckar på de mest otippade ställen. Eller som väninnan som tappade en burk blåbärspuré på golvet timmen innan mäklaren skulle komma och fota lägenheten. Jag får rysningar bara jag […]
Blåbärssylt – recept och tips
Det här måste man ha ett par burkar av i skafferiet när vintern kommer. Av alla sylter är blåbärssylten med på listan över livsnödvändigheter. Tillsammans med hallonsylt är det familjen absoluta favorit. En sked i filen, ovanpå pannkakorna eller till den hemgjorda ostkakan och livet blir genast mycket roligare. Man kan koka blåbärssylt på färska eller […]
Citroncupcakes med blåbärsfrosting
Tacksamt tilltugg för första OS-kvällen Ikväll, när OS drar igång på riktigt, är det viktigt att man laddat med något passande att tugga på. Något jag lärt mig från tidigare sportevenemang är att det är dumt att göra något täckt med choklad (när Kessiakoff tog tillbaka bergatröjan i årets Tour de France och jag krampaktigt […]
Macarons med blåbärsganache
Macarons och blåbär var onekligen en bra kombo 2011 var året då varenda svensk köksnörd skulle bjuda på macarons som ett litet casual tilltugg så fort det vankades fika. Två pods Livanto rätt ner i Nespressobryggaren och en liten macaron på fatet bredvid serverades tillsammans med den obligatoriska historien om hur värden ätit dem i […]
Blåbärscupcakes – plain and simple
När älgjakten nu är avklarad för i år återstår den största utmaningen av dem alla – att få plats i frysen för allt kött. Eftersom det ligger ett antal fryspåsar med blåbär och bara tar plats var det inte svårt att komma på vad jag skulle fylla ett gäng cupcakes med. Innehåll 2 1/2 dl […]
Lavendelcupcakes med blåbärsfrosting
Den argentiska kakaon har gjort det igen. För ett par veckor sen köpte jag en påse lavendel på Saluhallen i Uppsala i tron att jag skulle baka en massa smaskigt med det. Självklart hittade den sin självklara plats i skafferiet och har stått där och trånat sen dess. Ikväll tog jag tag i saken och […]
Trevlig mat- och brödläsning vecka 32
Det här kan bli lite mastigt, men eftersom jag inte hade en tillstymmelse till uppkoppling på Gotland blir det en del att ta igen nu. Alltid roligt när recepten används av andra! Senaste veckan testade Receptomaten blåbärskakan och verkade minst sagt nöjd, Cickis Design gjorde småbröd medan Engelsson gjorde baguetter. Blåbärssäsong och massor med saker […]
Hallon- och blåbärscupakes med en touch citron
Glöm Hell Week – nu är det Cupcake Week! Gick i ett svagt ögonblick ut och proklamerade den här veckan till officiell Cupcakes-vecka. Skälet är att jag sett ett ton bloggar med de mest inspirerande av recept, bilder som gör att jag behöver dränera om munnen och små detaljer som nästan förändrar godsakerna från fikatillbehör […]