Picki, Matgeek och Poden – avsnittet om äpplen
Var det nu vi skulle äta Apfelstrudel? Så var det fredag igen och vi har gjort det vi gillar mest av allt – pratat mat. Den här gången är temat äpplen och vi testar några vanliga svenska sorter, pratar om vad man kan göra för gott med dem och så dricker vi äppelglögg. Jag hade […]
Sirapsbröd med anis
Om man vill ha ett snabbt bröd utan krusiduller Ja, jag vet – det här med jäst är något av paria i dessa dagar. Att sätta det i händerna på vissa är lite som att åka runt med en BP-tatuering i pannan i Louisiana – man får räkna med stryk. Andra är aningen mer avslappnade […]
Fläderbärssaft med äpplen
Toppa upp dryckesförrådet med lite höstsaft Tidig sommar brukar alltid innebär att precis när man fått sitt lystmäte mättat med rabarber är det dags att plocka fläder och börja med det seriösa saftandet. Det man inte hinner med att plocka kan man alltid frysa in och i min box på landet ligger det ett antal påsar […]
Månadens matbild – September
En vecka, that’s all you have! Mitt uppe i inläggningar, äppelplockanden, fläderbärsinsamlande och svamprensande är det läge att plocka fram kameran och skicka in din bästa bild. Den här gången tänkte jag att vi skulle samla intryck från hösten som är kopplat till mat. Glöm heller inte att säga till om du tipsar dina besökare […]
Veckans länkkärlek – v 38
Sannerligen om det inte blev en riktig inläggningsvecka! Tror jag lovade tidigare att det här var Stora Inläggningsveckan och jorå, det blev en hel del av den varan. Godast var den inlagda blomkålen, följt av min ständiga favorit smörgåsgurkan, ett antal burkar rödbetor, någon romtopf och ett par burkar gurka med dill. Allt detta var lyckade […]
Picki, Matgeek och Poden vecka 38
Nu kör vi på riktigt! Det var i alla fall tanken. Det här är det första skarpa avsnittet av min och pickipickis podcast som nu också har ett namn. Välkommen till Picki, Matgeek och Poden! Självklart ska man kunna ladda ner det från iTunes tänkte vi och skickade in den. Självklart vill Apple ta lite tid […]
Inlagd blomkål – det här måste jag alltid ha i kylen
Det här kommer bli en höjdare i vinter! Jag älskar persisk mat men är dålig på att laga det själv. Ännu ett kök man en dag ska borra ner sig i och bemästra, men tills den dagen kommer nöjer jag mig med det ständigt växande utbudet av bra persiska restauranger runt om i Sverige. Bland […]
Den inlagda gurkan som fick dill som sällskap
Annorlunda eller fel, bara tiden kan utvisa Jag vet att det så klart ska vara persilja i en gurkinläggning, men jag ville verkligen lägga in en massa slanggurka / leka med min nya fina mandolin. Att det då inte fanns någon persilja hemma men väl en rejäl knippa dill innebar att allt ni läser nedan […]
Lingon- och rabarberdricka
Det här blev en riktigt höstig saft Helgen tillbringades på landet där vi nästan chockades över hur fint vädret blev trots utlovat rusk och regn. Tanken var att slappa och absolut inte göra några utflykter till skogen där det enligt ryktet frodades svamp av nästan legendariska mängder. I skafferiet finns det fortfarande ett antal burkar […]
Veckans länkkärlek – v 37
Om jag hade en krona för varje kantarell jag plockat… Det är så lätt att man börjar låta otacksam när det kommer till svamp. Den där första barnsliga glädjen övergår alltid under extrema svampår som det här till en lätt syrlig ton. När den burtonde korgen med kantareller är fylld och släpas hem för att […]