Lemonad på färska citroner
En smak av sommaren som står runt hörnet Jag vet, det är bara de första vårdofterna som börjat spridas runt oss och sommarvärmen är ännu långt borta, men jag vill ändå dricka något som ger mig hopp om att det blir bättre. En iskall lemonad passar allra bäst när solens strålar hotar att koka min […]
En podcast om Sveriges bästa korv
Vi packade in oss i bilen och åkte till Kristofer Franzén För två år sen, när hemgjord korv dök upp på mattrendshimlen lika starkt lysande som en saftig komet, släppte Kristofer Franzén sin bok Korv. Många var vi som hade följt honom på hans blogg Mat och Politik där hans intresse för charkuterier växte sig allt […]
Blodapelsin på 6 olika sätt
För det är nu de är som bäst! Nästa gång du går ner till din lokala frukt-pusher ska du se till att få med dig en laddning ekologiska blodapelsiner hem. Det kan tyckas konstigt, eftersom vi oftast börjar se dem dyka upp efter nyår och det därmed borde vara i slutet av säsongen. Men faktum […]
Veckans länkkärlek – v 12
Det blev en del filmer den här veckan Det var en skum vecka eftersom den gick från att få hem över 90 kg med citrusfrukter till att ha Leon Leonberger på djursjukhuset nästan hela veckan för att operera bort mjälten med allt som hör därtill. Själva matlagningen gick från älggryta, till panerad torsk och avslutades […]
Rågsiktskakor, en svensk frukostklassiker
Revansch för de där söndagkvällarna på cykeln När jag var liten gjorde jag som många andra i behov av ett första extraknäck – jag delade ut reklam. Hade turen att få ett centralt område i Sala som till största delen bestod av villor. Fördelen med dem var att man kunde ha bagen hängande över axeln och […]
Alla kan #lagagott – nu inspirerar vi varandra!
Det behöver inte vara krångligt, men det måste vara gott Det här började med att jag funderade lite kring någon form av tema att hålla ihop bloggen med. Det blir lätt lite spretigt eftersom det är så mycket jag vill göra, testa och berätta om. Samtidigt har vi allt mer och mer uppmärksammats på att […]
Veckans länkkärlek – v 10
Veckan som spenderades på resande fot blev full av matupplevelser Kan inte minnas när det hände senast, men den här veckan har i princip spenderats på eller mellan hotell. En mässa i Göteborg gjorde att jag dels fick bo ett par nätter på mysiga Hotel Flora som ligger farligt nära Flickorna Kanold – både butiken och caféet […]
Musiken i mitt kök
Det går inte att laga mat i total tystnad. Jag behöver något som håller takten, omsveper mig med sorl och liv. Om det är tanken på att jag befinner mig mitt i ett hav av fiktiva middagsgäster, kunder eller kanske i köket på en liten fransk restaurang vet jag inte, men förmodligen gör det att […]
Ätbart guld – tips för att köpa och använda
Dekadent, snyggt och inte så kostsamt som man kan tro Att smycka sina skapelser med guld har människan roat sig med sen den dag de först grävde upp den metall som så lätt ger oss lite febriga känslor. Det är lätt att avfärda snacket om guldfeber som något man bara ser på film, men för […]
Leverpastej med en kyss av portvin
Leverpastej, denna gudagåva Hela mitt medvetna liv har det funnits en närvaro av leverpastej. Från barndomens klassiska hyvelbara med ’tryffel’ i där utmaningen att inte få den att gå sönder när det bara återstod en tunn bit som vägrade låta sig hyvlas. Därefter gjorde den bredbara sitt intåg i vårt kök och med den smörgåsgurkan. […]