Sista minuten-tips för Alla Hjärtans Dag 2014
Ingen framförhållning i år heller? Man vaknar upp vad som tycks vara en helt vanlig fredag, drömmer om helgens sovmorgnar och bombastiska frukostar. Slår på kaffebryggaren med det snart perfekta kaffet och släpar sig till duschen. I samma sekund som de första strålarna träffar kroppen och hjärnan vaknar till liv inser man att det inte är […]
Den söta limpan
Den söta limpan Jag älskar att baka med surdeg. Det känns fräscht att hålla på med något som man själv skapat från grunden och att det är som ett levande väsen gör att utmaningen alltid finns där. Man får inte lata sig, inte tveka och framför allt inte förhasta sig. Men de där kvällarna när […]
Recept på en riktigt god pulled pork
Mången köttbit göra sig bäst mellan ett par skivor bröd Pulled pork, det är alltså så jag tänkte inleda 2014 års receptorgie? Lite som att jag levt på en öde ö senaste två åren och helt missat hur köttet från amerikanska södern klev in i svenska grilldoftande trädgårdar. Nu skulle jag alltså krysta ur mig […]
Jakten på det perfekta bryggkaffet del 2
Det här med att rosta själv – kanske man skulle testa? Läs gärna första delen och inledningen, logiskt kallad Jakten på det perfekta bryggkaffet del 1 Veckan som gått har använts till att testa olika bönor. Det var som att när jag tryckte på publicera förra söndagen ställde mitt fokus om sig och letar nu […]
Länkkärlek v 2 – ätbart och läsvärt
Årets första lista med bra saker, definitivt inte den sista Det är så förbannat skönt att få lägga julen till handlingarna. Inte för att jag inte gillar att få ha ett par veckors ledigt, hänga oavbrutet med familjen och äntligen arbeta mig igenom den där högen med mattidningar som växt till oroväckande höjder. Det är […]
Jakten på det perfekta bryggkaffet del 1
Hur svårt kan det egentligen vara att få en kopp perfekt kaffe på morgonen? När du har läst klart det här så hoppar du direkt till ’Jakten på det perfekta bryggkaffet del 2’ Likt miljoner andra är morgonrutinen starkt förknippad med rykande varmt kaffe. Innan hundpromenaden vill jag ägna några minuter åt att lyssna på […]
Rostade kastanjer med gott smör
Sista chansen för säsongen! (Ni har väl skickat in ert bidrag i köttbulle-tävlingen? Jag kommer hem till vinnaren och håller korvkurs innan vi sköljer ner godsakerna med skumpa. Andrapristagaren får en Electrolux Assistent!) Jag inser att det är i sista minuten för att få tag på bra kastanjer, men eftersom säsongen för de små bruna […]
Kokböcker att förgylla 2014 med
När jag kommer hem vill jag ha en ordentlig hög böcker att hämta ut Inför resan till Sälen packade jag som vanligt en uppsjö böcker att läsa. Bland Antony Beevors mäktiga tegelsten om Andra Världskriget, Clas Svahns Sekter och omskakande Enders Spel (som inte är renodlad sci-fi utan snarare en studie i påverkan av barn / individer. Vet […]
Tredagarssmör
Idag gör vi smör till julafton Det här receptet är hämtat ur min bok Smör – Kärna, bryna, baka (länk till Bokus) som går att köpa via länken. Bilden ovan samt alla bilder i boken är tagna av Ulrika Ekblom (som kan komma att surna ur lite på mig för jag tagit en oredigerad bild, men det får […]
Långbakad risgrynsgröt leder till bästa tomtegröten
Frukost, lunch och middag – den funkar dygnet runt Jag ska villigt erkänna att det har ätit en hel del färdig gröt i tub här hemma genom åren. Kanske för att det är smidigt att ha i kylen när andan faller på, kanske för att man blir lite lat när det är så mycket man […]