Nyår 2013 – Nu pratar vi bubbel
Det här kommer kräva lite planering Näst efter julens mys med knäck, gröt och Jan Malmsjö som lotsar oss igenom den svenska musikskatten är nyår min favorithögtid i december (snälla, fundera inte en längre tid över den där meningen…). För vid nyår pratar vi inte julens överflöd och ganska tunga mat utan sofistiskerade godaker […]
Gör en köttbulle – vinn en korvkväll
Inte nog med det, det kommer serveras champagne också! Jag tror att när jag var liten så var vi lite av genomsnittet av en svensk familj. Det som ställdes fram på bordet var förmodligen precis det som nån gång serverades hos grannarna. Sisådär 20 år efter att jag flyttade hemifrån kommer jag på mig med […]
Den perfekta julskinkan
Kanske det viktigaste inför julen och det som absolut inte får misslyckas För några år sen svor jag på att det inte skulle bli en halvtaskig skinka på bordet. Tiden för färdigkokta, totalt opersonliga köttklumpar utan karaktär var över. Nu skulle det bli skinka som stolt kunde bäras in och med högt huvud serveras. […]
Mjuk pepparkaka med lingon
Julbordsklassikern, saftigare än nånsin Jag ska inte ljuga och säga att det här är det absolut viktigaste på julbordet, men faktum är att jag alltid känner ett lite molande i magtrakten om det vankas kaffe i juletid och ingen ställer fram en mjuk pepparkaka. Min mamma hade den som ett stående inslag på fikabordet när […]
Julklappstips till matnörden
Något köpt, något bakat, något lånat och något gammalt – eller hur var det nu? Men det är ju hur mycket tid som helst kvar tills det är julafton sa jag för ett par dar sen. Det kändes verkligen som en evighet till dopparedan och i år skulle jag inte vara ute i sista minuten. […]
Vinnare av råsaftcentrifugen blev…
Jösses vad mycket svar och oj oj oj vad vi har druckit juice När jag drog igång tävlingen där man kunde vinna Årets Julklapp 2013 – en råsaftcentrifug, trodde jag att många skulle vara med, men att ni skulle vara nästan hundra personer som hade förslag på goda juicer att göra i den hade […]
Vinn Årets Julklapp 2013 – en suverän råsaftcentrifug
Tomten kommer tidigt i år Igår presenterade Handelns Utredningsinstitut sin vana trogen det som man bedömer kommer bli årets julklapp. I år är det råsaftcentrifugen som kommer dominera bland paketen under granen. Själv är jag något av en manisk användare av min centrifug. När Electrolux släppte sin senaste modell fick den direkt en säker plats i […]
Kall äppelpaj – smidig dessert i portionsförpackning
Äppelpaj att bjuda på när man har många gäster eller ska iväg Den senaste månaden har jag inte bara tampats med att få klart boken utan även spenderat ett antal dagar och kvällar i butiker runt om i landet. Där har jag dels pratat julbakande men även lagat en massa godsaker. En av de […]
Recept på saftiga lussekatter
Så nära fulländning man kan komma Förra årets lussekattsbakande var som ett enda långt trauma när jag försökte få till en surdegsvariant som samtidigt var ganska okomplicerad att göra. Ett antal frustrerade kvällar i köket ledde egentligen aldrig till sån framgång att det bröt ny mark. Det var så mycket frustration att det ett tag […]
Björn Stoltz-baguetterna
Björn, grattis på Fars dag! Det kom en fråga från en kvinna som hade förbeställt min bok. Gick den att få till Fars dag? Svårt när den trycks i slutet av december och jag kände en styng av besvikelse att inte kunna ordna hennes sons present till sin far. Men då slog det mig en […]