När jag skördade druvor i Italien
Lite av en dröm som gick i uppfyllelse när vi fick vara med på vinskörden I våras var vi ett glatt gäng som fick chansen att åka till Italien och producenten av det förträffliga Villa Marina (läs mer om det besöket här). När det sen blev höst kom frågan om vi inte ville följa med ner […]
Recept på en riktigt mustig älgbuljong
Den bästa veckan under oktober är till ända. Mitt trogna muskedunder står på sin plats i vapenskåpet och kängorna är återigen rengjorda och putsade. Älgjakten levde som vanligt upp till mina högt ställda förväntningar. Faktum är att jag direkt efter att semestern är slut börjar drömmande fippla med utrustningen, grunna kring lämplig mat att ta […]
Världens godaste chokladfrosting till tårtor
Det här är en frosting att skriva hem om Jag har några recept som jag är extra stolt över. Såna som jag använder ganska ofta och som levererar varje gång. Det här är ett sånt. När det ska göras tårta kan man så klart täcka den med bara grädde för den där sommartårtan vi alla älskar […]
Vinnare av titel-tävlingen är…
Tusen tack alla ni som var med! När jag för ett tag sen bad om hjälp med att komma på vad min bok ska heta tänkte jag att det skulle kanske komma runt femtio olika förslag. Jag hoppades på att det var några av er som hade tid att fundera lite och dela med er av […]
10 goda recept för nyplockade svenska äpplen
Äppelsäsongen är äntligen här! Jag vet inte riktigt om vi kan kalla det höst än eftersom det är så varmt, men med tanke på hur mycket det är som kan skördas nu av plommon, päron och äpplen så antar jag att vi närmar oss den lite svalare årstiden. Krispiga morgnar med dimman som hänger i […]
Matsalens nya tema lockar till tweets
Hösten lockar med fågeltema Det känns som igår när jag var och provade Mathias Dahlgrens tidigare tema i Matsalen – Vatten. När sommaren definitivt är över är det dags för nästa tema. Den här gången har han och personalen tagit ett ordentligt häv runt en resurs vi alltför sällan utforskar. På menyn står leklust, fördjupning och […]
Hjälp mig komma på vad min bok ska heta
Själv har jag nämligen kört fast Som ni vet håller jag på att skriva en bok om smör. Just nu är det i den fasen att jag måste få klart alla texter samtidigt som min förläggare (bless her!) fortfarande är i det där snälla stadiet. Något säger mig dock att när vi närmar oss 15 […]
Marmelad och 9 andra goda saker att göra med plommon
Risken för att föräta sig är överhängande När jag var liten hade vi ett plommonträd hemma i trädgården. Vid den här tiden på året, när skolan dragit igång efter sommarlovet stod det där mot en vägg, uppbundet på en spalje och lapade sol. Vartannat år gav det oss mängder med Victoria-plommon som var med […]
Tävling: Chef’s Table-lunch under Taste of Stockholm
Följ med på en fantastisk bit mat Tävlingar hör inte direkt till vardagen att jag gör men hear me out: Jag och Electrolux har börjat gilla varandra. Vi är lite på hålla-handen-och-ta-mysiga-promenader-stadiet även om vi inte har träffat varandras föräldrar än. Ibland får jag hem små blandband med roliga saker att lyssna på och testa, […]
Den där boken – det här är vad den ska handla om
Ni kanske minns hur jag för ett tag sen i en form av lyckorus berättade om boken som jag ska skriva och sen gick ut med en förfrågan om det var någon som ville beta-testa recepten (350 st har hittills skrivit upp sig och är du sugen kan du läsa mer om det här)? Det […]