Kanderade syrénblommor
Gott, men framför allt oerhört snyggt Man hinner lagom vänja sig vid vårvärme och knoppande träd när nästa högtid slår in lika säkert som midnattssolen vid Treriksröset. För många är de utslagna syrénerna ett tecken på att det nu vankas sommar, medan andra blir stressade eftersom det samtidigt innebär att vi på nåt typiskt svenskt […]
Kompromisslös sockerkaka med rabarber
Klassisk sockerkaka med touch av svensk försommar Det här handlar i grund och botten om att jag behöver min rabarber-fix. Jag har fått och längtat, trånat och drömt om den här dagen så himla länge att när jag väl beslutar mig för att de första stänglarna är redo att skördas, infinner sig en enorm prestationsångest. […]
Sveriges bästa rabarberrecept 2013
Rabarbern är här och med den en uppsjö fantastiska recept Det är lite roligt att kolla i Google Trends kring sökhistoriken för rabarber och just vid den här tidpunkten, varje år sedan 2004, har svenskarnas intresse för vårens godaste stjälk fullkomligt exploderat. Nu är de lagom stora för att lämna ifrån sig säsongens först skörd […]
Aldrig mer en kastad övermogen banan
Det här skulle nån berättat för mig för länge sen Vi har alltid bananer hemma. Är det inte för att ha som mellanmål, frukostkomplement eller för att mosa ner i en kaka så gör vi smoothies på dem. Men så gott som varje vecka är det någon som vi inte hinner göra av med och […]
En pod om ogräs. Gott ogräs alltså.
Man ska inte slänga det som är gott Jag vet precis hur det låter – äta ogräs – som en blandning mellan en hippies dröm om självhushåll och den där skäggiga hipstern som inte riktigt hade koll på avgränsningarna och började leva eremitliv på sin kolonilott. Men faktum är att det som vi ofta ser […]
6 goda saker man kan göra med nässlor
Ut i skogen med er! Vi fortsätter på inslaget tema – det är vår, saker vi längtat efter hela vintern börjar dyka upp och när kvällarna blir längre finns det också mer tid att ge sig ut för att plocka från naturens skafferi (skriver jag så där himla härligt en gång till är ni fria […]
Rabarbersäsongen is upon us!
Och med den självklart ett podavsnitt dedikerat till vår favoritväxt Har ni sett hur det börjar dyka upp kraftfulla knoppar i rabarberrabatterna? Att det på sina håll finns små stänglar och att om bara solen pressar på lite till kommer vi kunna starta vårens första frossa vilken dag som helst. Efter Valborgs grillande och efterrättsinferno kan […]
Enklaste chokladdesserten
Tacksam att plocka fram när det vankas gäster Tillsammans med en kall cheesecake serverades den här till gästerna på Valborg. Skälen var egentligen väldigt enkla – det skulle vara gott, det skulle gå att förbereda och det skulle gå att servera individuellt. En ganache är choklad i sin renaste form med lite smör, grädde och kanske […]
Veckans länkkärlek – Måsteläsning för matnörden
Det finns så oerhört mycket bra läsning som väntar där ute. Jag vill egentligen skriva inlägg som det här varje dag, för Sverige formligen kokar (no pun intended) av bra bloggar som skriver om bakning, matlagning, fantastiska råvaror och hedervärda producenter. Här är ett axplock av det jag läser just nu: Scrap Lunch Project är ett […]
Mini-cheesecakes med hallon
Hurra för enkla desserter som är allt annat än enkla i smaken! Det här receptet skulle så klart publicerats i god tid före Valborg, men på grund av att det fanns lammracks att marinera, ganacher att röra och en sjusärdeles trevlig samling dryckjom att inmundiga var det inte på tal att sätta sig ner vid […]