Julgodis, det Röda Köket och Upsala Nya Tidning
Idag bakar vi julgodis i Upsala Nya Tidning Förra veckan samlades jag, Tina och Anton i det Röda Köket för att tillsammans med reporter och fotograf från Upsala Nya Tidning laga en massa julgodis. Fem personer som suktade efter socker och en Leon som tyckte att hans diskreta 75 kilo utan problem kunde trycka nosen […]
Tomtecupcakes
Tomtecupcakes till julbordet Men åh herregud, jag vet, det här är förmodligen bara för mycket. Är jag så sjukt enkelspårig att jag till och med måste envisas med att sätta ett gäng cupcakes på julbordet? Svaret på den frågan är JA. Eller så här – saffranskola och pepparkakor är inte direkt något som chockar längre. […]
Pepparkakor anno 1940
Pepparkakor som prinsessorna ville ha dem Bland alla anteckningsböcker, gamla receptsamlingar och en uppsjö kokböcker som min farmor och mormor samlade på sig genom åren fanns självklart en av svensk kokbokshistorias praktverk – Prinsessornas Kokbok. Jenny Åkerström-Söderström höll hushållsskola för flickor i Stockholm under det tidiga 1900-talet och några av eleverna var prinsessor som därmed […]
Cupcakes med choklad och rom
Vuxna cupcakes med mörk choklad och en touch av rom Rom, denna gudagåva i all dess prakt. En bättre modell med bara lite is kan värma den kallaste av vinterkvällar medan en lite enklare variant och cola känns lika fantasifull som en gin & tonic, men vad spelar det för roll när det är så […]
Saffran och allt du behöver veta om det
En liten grund till bra saffranshantering Saffran, som vi svenskar får ett oerhört fokus kring så här i juletider är något som vi egentligen borde använda betydligt oftare men OK, jag köper läget. Nu snackar vi saffran ur ett julperspektiv. Saffran är alltså pistillerna från en krokus och visst må det vara världens dyraste krydda […]
Cookies med tranbär och choklad
Cookies som är söta behöver något syrligt som tranbär Det här med att jag totalt snöat in mig på mushiga bakverk och inte är så mycket för krispiga saker är en stämpel jag bestämt mig för att tvätta bort. Tror det har blivit så eftersom mjuka bakverk kräver konsumtion inom ett ganska litet tidsfönster och […]
Pepparkakscupcakes med ingefärafrosting
Vad annat att servera i juletider än ett gäng pepparkakscupcakes? Jag vet att det är en sån attans klyscha, men jag kunde inte låta bli att göra de här. Somliga kanske tycker att det står pepparkakor och saffran upp till gomseglet redan nu, men då är ni antingen inte tillräckligt juldedikerade, eller så har ni […]
Madeleines med choklad
Madeleines med choklad blir som en helt ny upplevelse När jag var i Frankrike i somras kunde jag inte låta bli att smita in i alla antikvitetsaffärer jag kunde hitta. Det var inte det att jag behövde något eller egentligen hade plats över i bilen efter att ha fyllt lastutrymmet med champagne, en söt trälår […]
Romkaka incredibile
Kaka med rom i som täcks med romglaze Rom, denna gudabenådade dryck. Kaka, denna gudabenådade ätbara sak. Tillsammans kan det väl inte bli annat än bra? Tycker smakerna i den här passar perfekt en kylig höstdag till en god kopp kaffe. Kanske man kan skära en skiva och ha på en liten klick vispgrädde? Kakan […]
Fransk äppelgömma
Nu vet du vad du ska göra med dina äpplen Ok, jag vet att jag brukar försöka verka övertygande om att det går snabbt och inte är krångligt att göra goda bakverk från grunden men den den här gången är det inte så. Den här godsaken tar helt klart en del tid och det är […]