Rödvins- och chokladkaka med timjansgrädde
Va, kan man ha rödvin i en kaka? Jag har gjort ett jobb som handlar om vin. Det finns ett rödvin som heter Heartwood och kom att bli något av en favorit här hemma. Ekologiska viner som verkligen är goda är inte helt lätta att hitta och tacksamt nog finns det numera även på box […]
Ischoklad – så får du den god
En missförstådd krabat på julbordet. Svenskarna älskar julgodis. Räkna med rubrik i en kvällstidning nära dig om exakt hur många ton som går åt varje år. Det frossas i knäck, puffat ris, kola, praliner och trillingnötter som om det inte fanns någon morgondag. På borden står dignande skålar med allt vi tycker är gott. Men […]
Hemgjord nutella – så oerhört fantastiskt
Hemgjord Nutella är vansinnigt beroendeframkallande. Jag har inte alltid varit ett Nutella-fan. Visst, jag har uppskattat det och tyckt det varit gott, men inte så att jag längtat ihjäl mig efter det. Den här månadens inlägg är sponsrade av Electrolux Masterpiece Collection Matberedare. Med en motor på 1200 W och titankniv är den ett oslagbart […]
Kladdkaka – så får du den perfekt
En klassiker förfinad till perfektion Att göra en riktigt god kladdkaka handlar om att ha ett försiktigt och varsamt handlag. Kombinera det med ingredienser man alltid har hemma och ge det lite tid så har du en fantastisk kladdkaka med helt rätt konsistens. Den här månadens inlägg är sponsrade av Electrolux Expressionist Blender. En rejäl […]
Världens bästa choklad milkshake – så här gör du den
Enkelt att lyckas med så länge man håller sig till spelreglerna. Att göra en riktigt bra choklad milkshake är verkligen inte svårt, men det är lätt att man följer ett recept som leder in på villospår och inte ger ett ultimat resultat. Jag har spenderat några dagar den här veckan med att hitta den där […]
En varm choklad med riktig choklad i
Kom igen vinter – jag är redo På sommaren är det alldeles för varmt för en massa varm choklad, men nu är säsongen äntligen här för att få njuta ordentligt, gärna med en stor klick grädde eller en skvätt rom i. Jag kan inte säga att jag har längtat efter den där gråkalla höstkylan som […]
Chokladcupcake – det enda recept du nånsin behöver
Totalt chokladoverload, precis som det ska vara Jag tänker inte hålla på med en massa struntsnack. Jag ska inte gå som katten kring het gröt och hålla er på halster längre än nödvändigt. För det här är helt enkelt den bästa chokladcupcaken jag någonsin satt ihop. Bilden är inte romantiserad, det är inte en […]
Chokladtårta med lager av mousse och hallongelé
Om du har en eftermiddag över är det här ett stimulerande hantverk Ibland vill man göra en snabb och smidig sommartårta och ibland är det värt att offra ett par timmar på en riktigt snygg fransk jordgubbstårta med hallonmousse. De ligger inom rimlighetens gräns. Man vet att det kommer ta tid, men det kräver inte att man totalt […]
Chokladmousse att bli religiös för
Fluffig men ändå kraftfull När jag var liten älskade jag chokladmousse. Ni vet det där pulvret man blandade med mjölk och sen hällde upp på glas och lät stelna? Det var som en dröm när vi fick det som efterrätt. Kanske en liten klick grädde ovanpå. Idag vågar man knappt prata om det. Pulver. […]
Världens godaste chokladfrosting till tårtor
Det här är en frosting att skriva hem om Jag har några recept som jag är extra stolt över. Såna som jag använder ganska ofta och som levererar varje gång. Det här är ett sånt. När det ska göras tårta kan man så klart täcka den med bara grädde för den där sommartårtan vi alla älskar […]