Blåbär – 10 recept och tips
Kan man plocka för mycket? Är det något som lockar fram mina samlar-tendenser så är det blåbärssäsongen. Just nu är vi uppe i Sälen och där är bären bara dagar från att vara perfekt mogna. Skogarna är fula av något av det godaste svensk natur kan producera. För att inte tala om något av det nyttigaste. […]
Blåbärssaft – recept på en sommarklassiker
Garanterade fläckar på barnkalaset Det är rena mardrömmen att servera ett stim lekande sexåringar blåbärssylt, framför allt om man har barnkalas inomhus. Det slutar alltid med fläckar på de mest otippade ställen. Eller som väninnan som tappade en burk blåbärspuré på golvet timmen innan mäklaren skulle komma och fota lägenheten. Jag får rysningar bara jag […]
Recept på vinbärssaft (röda eller svarta)
Vansinnigt gott och förmodligen till och med lite nyttigt Det är alltid ett himla snack om barndomsminnen, syrénbersåer och harmoniskt eftermiddagsfika tillsammans med sommarlediga föräldrar och släktingar från när och fjärran. Kanske är det för att man nu mer än nånsin påminns om de där ögonblicken när man som barn var som lyckligast. Det fantastiska […]
Sveriges bästa recept med fläder 2013
Knappt har midsommar passerat förrän nästa höjdpunkt infinner sig Det är några specifika saker jag kan peka ut med sommarsäsongen som får mig att gå i brygga av glädje. Ett antal tillfällen när jag tjuter av lycka, springer runt som en yr höna med receptanteckningarna fladdrande ur fickorna och blir rent av tossig. Man kan […]
Flädersaft, som den ska smaka
Frisk, syrlig och med en smak likt inget annat Det är lätt hänt att jag svävar iväg i stora ord när det kommer till fläder. Uppflugen på en stege för att komma åt de första utslagna klasarna som strävar mot solen drömmer jag om allt som ska göras med de vita, ljuvliga blommorna. Fläder hittar […]
Klassisk rabarbersaft
Det blir ingen sommar utan den Jag har testat ett antal olika rabarbersaftsrecept under åren och även om de flesta blir bra är det inget som hittills har kommit i närheten av det här. Det här är saft jag är uppfödd på och med det sagt – det här är min mammas recept. Men det […]
Jordgubbs- och rabarbersaft
När hösten är som gråast är nykokt saft bästa terapin För ett par dar sen insåg jag med ett litet skrik ett det var helt slut på saft hemma. Alla de där flaskorna med flädersaft, rabarbersaft och äppeldricka var spårlöst försvunna. För en gångs skulle hade jag inte betett mig som en TV-mässig hoarder och samlat på mig […]
Fläderbärssaft med äpplen
Toppa upp dryckesförrådet med lite höstsaft Tidig sommar brukar alltid innebär att precis när man fått sitt lystmäte mättat med rabarber är det dags att plocka fläder och börja med det seriösa saftandet. Det man inte hinner med att plocka kan man alltid frysa in och i min box på landet ligger det ett antal påsar […]
Lingon- och rabarberdricka
Det här blev en riktigt höstig saft Helgen tillbringades på landet där vi nästan chockades över hur fint vädret blev trots utlovat rusk och regn. Tanken var att slappa och absolut inte göra några utflykter till skogen där det enligt ryktet frodades svamp av nästan legendariska mängder. I skafferiet finns det fortfarande ett antal burkar […]
Jordgubbssaft med fläder
En lite friskare variant av sommarens favoritsaft Jag älskar helt vanligt jordgubbssaft utan några som helst krusiduller. Den är full med smak av sommar och passar oerhört bra när det ska drickas iskall saft utan några tilltugg. Är det däremot fin-fika med söta tillbehör blir det lite för sött och då är det betydligt mycket […]