Rabarbersaft med fläder
Rabarbersaft tagen till nästa nivå Hittills har det varit ett fantastiskt år för rabarbern. Mycket regn och lagom med sol. Tror inte jag har vattnet de små krabaterna mer än ett par gånger och det växer fortfarande så det knakar. Först ut i rabarberfrossan var självklart lite paj med fetaost, sen blev det en laddning […]
Vanilj – hur kunde vi acceptera nästan uteslutande fusk?
Nu tar vi och styr upp det här! Jag vet att jag inte är den första att reta upp mig på att vi konsumenter blir mer eller mindre dagligen lurade när det kommer till produkter med vanilj i men eftersom inget händer anser jag mig ha rätten att få skrika lite till. Vanilj härstammar från orkidén […]
Veckans länkkärlek v 27
Veckan då flädern började blomma Tack vare all värme som varit har flädern äntligen beslutat sig för att blomma. Efter en första plockning infann sig frågan – vad göra med den? Självklart saft men det blev även en massa ruskigt intressanta förslag som till exempel curd och kapris, men det som verkligen fick mig att […]
8 fantastiska saker att göra med fläder
Hämta en stege och plocka så mycket du bara kan! Näst efter rabarber, eller kanske till och med på delad förstaplats, kommer flädern. Få saker kan ge sån känsla av sommar som ett glas riktigt kyld flädersaft och en av de efterrätter jag minns mest från när jag var liten var min pappas fläderparfait. Eftersom […]
10 snabba frågor till Bara En Kaka Till
Hon som fick oss alla att vilja flytta till Öland Vi fortsätter beta av mina absoluta favoriter bland svenska matbloggare. Tidigare har PickiPicki och Linneas Skafferi fått svara på frågorna. Bakom Bara En Kaka Till står Helena som från sitt fantastiska hem på Öland delar med sig av allt från resan till Danmark som fick mig att fundera på att […]
Ostkaka
Det här är den småländska varianten Om det är något jag kommer ihåg sen jag var liten var det ostakaka som serverades med körsbärssylt ibland till middag. Vet inte varför jag var så förtjust i just ostkaka, men det var alltid lika välkommet. I Sverige har vi ätit det sen 1600-talet och med tiden har […]
Tårtbotten – det enda recept du behöver
En hög, fluffig och oerhört tacksam tårtbotten Vad man behöver för att lyckas med en tårta är ett bra recept på en tårtbotten. Sen är det bara att dela och fylla med goda och smetiga saker för att slutligen täcka med grädde och vips har man fikabordets huvudrollsinnehavare. Jag bakar tyvärr inte tårtor tillräckligt ofta […]
Tomatsås med salvia
Bästa sättet njuta av sommarens smaker hela vintern Växthuset vid sommarstugan har inte börjat ge några hemodlade tomater än, men tack och lov finns fantastiska Norrängens Trädgård tio minuter bort. De blir bara bättre och bättre för varje år och känslan av att kliva in i deras växthus och plocka ihop påse på påse med […]
Veckans länkkärlek v 26 – Brödspecial
Den här veckan blir det bara en massa bröd Jag har under veckan bakat samma bröd om och om igen för att få det precis som jag vill ha det. Den största frustrationen med det är att man inte hinner testa en massa andra trevliga recept som kommer i ens väg. Sån tur då att […]
Mandelkakorna jag alltid har i skafferiet
Den där typiska klassikern man har undanstoppad någonstans När man pratar en bra fin-fika bör man tänka som en F1-förare, en pilot eller måhända Jens Byggmark – hur mycket man än vill bara ösa på måste man besikta bana och utrustning för att säkerställa att alla viktiga delar är med. En missad detalj och allt […]