10 recept på nyttiga och goda smoothies
Det är höst och du behöver det här! Dagarna blir allt kortare, semestern är blott ett svagt minne och om en månad börjar julklappsstressen. Samtidigt får du allt mindre tid på morgnarna att göra en vettig frukost och hela vägen till jobbet dras du med dåligt samvete för att du inte får en tillräckligt bra start på […]
Blåbärsbullar med vit choklad
Måttlighet är inte riktigt min grej Jag älskar kardemummabullar. Ibland mer än livet självt. En perfekt vetedeg pepprad med nymortlad kardemumma. Det blir liksom inte bättre. Om man inte har i en massa blåbär vill säga. Frysen är till bredden fylld med allt från sommarens och höstens skörd och även om det smärtar inser jag […]
Rårörda lingon – så här gör du
Om det är något jag verkligen kan längta efter… Så är det rårörda lingon som serveras till en wallenbergare eller lite nystekt blodpudding. Det syrliga från lingonen som får leka med de kraftfulla smakerna i köttet är en fantastisk upplevelse. Det verkar ändå bli en hel del lingon i skogarna i år och självklart kommer jag använda […]
Min bästa chili, gjord i slow cooker
Comfort food när hösten kommer farande Det kanske låter som en klyscha, men när hösten kommer och det äntligen börjar visas lite bra fotboll på TV är det få saker som slår en riktigt långkokt chili som man äter med lite enkla tillbehör och en kall öl. Alla har sitt eget sätt att göra en chili […]
Pastatisdag: Lammfärsfrikadeller i mustig tomatsås med linguine
Snabb middag när man får gäster Det slår aldrig fel – spontant bjuder man över några vänner på middag för det är så trevligt att umgås som vuxna människor ibland och inte bara agera småbarnsfamilj. Själva inbjudan sker ofta under ett avslappnat samtal när vardagsstressen ligger lika långt borta som ljudet av cikador från en […]
Äppelmos – recept på ett gott hemgjort mos
Så här gör man ett fantastiskt äppelmos Ja, jag inser att jag sticker ut hakan en hel del med den underrubriken men låt mig hållas ett tag innan du börjar författa en insändare som fördömer mig. Äppelmos är något nästan heligt i Sverige. Alla håller just sin mammas/farmors/mormors för den bästa i världshistorien och sättet […]
Plommonmarmelad – recept med en nypa citron
Den största utmaningen är att inte äta upp alla innan man kokar dem När jag var liten och skulle cykla iväg till plugget på de lite svala höstmorgnarna gjorde jag alltid ett snabbt stopp vid plommonträdet. Vartannat år gav det hysteriska mängder av de mest fantastiska Viktoriaplommon. Säsongen var alltför kort men skapade minnen jag […]
Lingonkaka i långpanna från Nyhetsmorgon
Gott som räcker till många I morse var det återigen dags för ett besök hos Nyhetsmorgon i TV4. Den här gången var det vilttema som stod på menyn och då blev det älgfärsbiffar och den här lingonkakan. Min mamma gör en galet god lingonkaka som är mer som en mjuk pepparkaka. Min sambo pratar fortfarande […]
Älgfärsbiffarna jag gjorde i Nyhetsmorgon
Riktigt saftiga biffar med en kraftfull sås När vi började diskutera vad jag skulle laga för någonting i rutan den här gången kändes det självklart att låta älg hamna i fokus. Jag har jagat i tio år och nästan uteslutande älg. Visst, det finns rådjur, hjort och vildsvin ute vid släktens gård, men det är […]
Äppelkaka med mandelmassa och hasselnötter
Snabb kaka som smakar bäst dagen efter Äppelsäsongen är här och jag darrar lite av upphetsning inför allt gott som går att göra. Antalet varianter av äppelkaka som finns är näst intill oändligt och alla har sin egen personliga favorit. Jag gillar den här för den får en rund smak av mandelmassan och krispighet av nötterna. […]